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【明報專訊】材料：
雪蝦8隻
蕃茄醬（2湯匙）
紹興酒（2湯匙）
韓式辣醬（1湯匙）
番茄 4個（切件）
葱（切段）
雞粉（1茶匙）
蒜、乾葱
做法：
1. 雪蝦解凍，開邊切好
2. 蒜頭及乾葱切茉，葱切段，番茄一開四至六件
3. 番茄醬、韓式辣醬再加上紹興酒，製成調味料，拌勻，備用。
4. 開火熱鑊，加油，爆香蒜頭及乾葱
5. 加入蝦及雞粉
6. 蝦半熟後，加番茄及調味料，炒勻。
7. 加入葱段，炒勻
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