下周日至周一或結冰結霜 天冷菜貴 豆苗料每斤百元

【明報專訊】本港氣溫顯著轉冷，天文台昨發出特別天氣提示，預計下周日及周一早上的市區氣溫或跌至7℃，高地及新界有機會結冰或結霜。為應付寒冬，有新界菜農指出，會趕在結霜前提早收割，魚場則計劃加暖管。不過，冷雨已影響收成，推高菜價，蔬菜統營處資料顯示多款蔬菜批發價急升，其中芥蘭升兩成（見表）。有蔬菜批發商指出，冷雨令蔬菜易腐爛，相信農曆年前菜價會再升一成；有菜檔更指豆苗零售價或由現時每斤70元升至近百元。


據菜統處資料，前日（19日）平均批發價為每公噸9840元，比一周前（12日）的7959元，上升23.6%。菜價升幅最高為芥蘭及節瓜，芥蘭前日批發價為每斤9.6元，比一周前平均價升21.5%。本報記者昨日到柴灣兩個街市，多個菜販均表示近日菜價升，除了生菜價格較平穩，其他菜零售價均加2至3元。


農曆年前菜價料再升一成

當中菜心加幅較大，多個菜檔都由數日前的每斤12元加至16元，不少買菜市民大嘆菜心貴。勇記菜檔負責人阿勇說，早前菜心每斤賣12元尚有薄利，現來貨價14元，每斤只賺2元，「扣除人工及舖租等於白做」。他解釋，近日北方落雪，廣東省又持續落雨，令菜價上揚。賣本地菜的萬小姐預料隨後數日天氣冷，西洋菜及生菜等火鍋配料會加價。另有菜販預計，隨後數日本地豆苗可能由每斤70多元加至近每斤100元。


香港入口蔬菜批發商會袁昌表示，天氣凍，菜價高無可避免，冷雨會令菜較易腐爛，現除了香港又凍又有雨，湖南（如張家界）都有雪，已無菜供港，昆明以溫室種菜，影響較小。除了香港持續寒冷影響收成，袁昌指內地收割工人將於春節前後返鄉，可能缺人收割，相信農曆年前菜價會再升一成。


本地農民提早收割

元朗下輋村加力農場負責人傅偉昌說，露天種菜面對寒冷也無甚對策，會視乎情况提早收割部分蔬菜，尤其菜心和生菜較易凍傷，但部分未到收成期的蔬菜或菜苗則要聽天由命。香港有機農友協會主席梁本堅同樣計劃提早收割。他說，最近10多年只試曾結霜一次，氣溫須低至5℃且無風才可能結霜。


粉嶺川上農莊農夫曾智晟說，農莊所種的沙律生菜、椰菜及紅菜頭等耐寒，相信問題不大，但擔心農莊養殖魚凍傷，會在水面鋪黑膠膜保溫，另在水中設暖管。