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【明報專訊】作為一個自由經濟的香港，雖說舖租昂貴影響商業生態，但萬類霜天競自由，總有機會碰上特別的食肆酒吧，給人意想不到的喜悅。離灣仔修頓球場只有咫尺之地的汕頭街，在一處毫不起眼之處，碰上一家甚有特色的法國酒吧。以黑色為底色配以紅邊，讓我想起我以前香港辦公室訂造的寫字枱，給人一種高貴神秘的感覺。舖門口放了一個勃艮第橡木大酒桶。酒吧有一本相當令人刮目相看的酒牌，普羅旺斯Domaine de Trevallon酒莊的紅酒進入眼球，就不足為奇了。
位於教皇城愛唯儂（Avignon）南30公里小山脈Les Apilles的山北山坡，Trevallon酒莊原本屬普羅旺斯眾多紅酒法定產區AOC，但由於釀造紅酒的葡萄品種是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）各50%，而赤霞珠的分額超出了法定的20%，酒莊所產的紅酒只可稱為餐酒（Table Wine），但紅酒名堂在法國本身依然甚為響亮。
其在英美得到Robert Parker對酒莊1983年份酒的推崇備至，也是「洛陽酒貴」。在灣仔小酒吧Le Quinze Vins，一瓶800港元，相比波爾多紅酒來說性價比甚高。
莊主承父業 從事釀酒
酒莊是當今莊主Durrbach先生在1973年才創立。父親是畫家，母親是針織大型掛氈的藝術家，畢加索（Pablo Picasso）的朋友。當時美國富豪洛克菲勒家族，向她定制畢加索名畫格爾尼卡（Guernica）那幅現在掛在聯合國安全理事會大廳牆上的掛氈。他們就用了這筆資金買下了破舊不堪的農舍和權木叢山坡，現在變成了葡萄園。Durrbach先生自己在巴黎大學學建築，不過還是下決心把父母親的農舍打造成葡萄園，從事釀酒行業。
「既濃郁又感到非常平衡的口感。我估計你摘葡萄和浸漬時間都是恰到好處的。」對Durrbach先生特別讓我品嘗這瓶2005年的陳年紅酒，酒香豐富，具普羅旺斯野外香草和黑松露的香味，也有北羅訥河紅酒的風彩，我想表現一下我的釀酒知識。
內地股市風聲鶴唳 港難獨善其身
短信傳來陽曆新年股市令人震撼的上證指數被「熔斷」的消息。去年世界股市中上證指數的漲幅名列前茅，但是期間起伏跌宕可以說是驚心動魄。股民的財富來了一次難以置信的大挪移，對於已經是面臨增長減速的中國經濟來說是雪中加霜。
中央暴力救市稍有效果穩定了上證指數，但國內股市依然處於風聲鶴唳的陰影中。年初上證指數開市不利暴跌，就是說市場縱使終於得到喘息，人心已經受到進一步的摧殘。無論中央重新啟動刺激經濟措施，其效果更可能是事倍功半。香港焉能獨善其身耶？還是現金為王。
投資及品酒專家
Délifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
位於教皇城愛唯儂（Avignon）南30公里小山脈Les Apilles的山北山坡，Trevallon酒莊原本屬普羅旺斯眾多紅酒法定產區AOC，但由於釀造紅酒的葡萄品種是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）各50%，而赤霞珠的分額超出了法定的20%，酒莊所產的紅酒只可稱為餐酒（Table Wine），但紅酒名堂在法國本身依然甚為響亮。
其在英美得到Robert Parker對酒莊1983年份酒的推崇備至，也是「洛陽酒貴」。在灣仔小酒吧Le Quinze Vins，一瓶800港元，相比波爾多紅酒來說性價比甚高。
莊主承父業 從事釀酒
酒莊是當今莊主Durrbach先生在1973年才創立。父親是畫家，母親是針織大型掛氈的藝術家，畢加索（Pablo Picasso）的朋友。當時美國富豪洛克菲勒家族，向她定制畢加索名畫格爾尼卡（Guernica）那幅現在掛在聯合國安全理事會大廳牆上的掛氈。他們就用了這筆資金買下了破舊不堪的農舍和權木叢山坡，現在變成了葡萄園。Durrbach先生自己在巴黎大學學建築，不過還是下決心把父母親的農舍打造成葡萄園，從事釀酒行業。
「既濃郁又感到非常平衡的口感。我估計你摘葡萄和浸漬時間都是恰到好處的。」對Durrbach先生特別讓我品嘗這瓶2005年的陳年紅酒，酒香豐富，具普羅旺斯野外香草和黑松露的香味，也有北羅訥河紅酒的風彩，我想表現一下我的釀酒知識。
內地股市風聲鶴唳 港難獨善其身
短信傳來陽曆新年股市令人震撼的上證指數被「熔斷」的消息。去年世界股市中上證指數的漲幅名列前茅，但是期間起伏跌宕可以說是驚心動魄。股民的財富來了一次難以置信的大挪移，對於已經是面臨增長減速的中國經濟來說是雪中加霜。
中央暴力救市稍有效果穩定了上證指數，但國內股市依然處於風聲鶴唳的陰影中。年初上證指數開市不利暴跌，就是說市場縱使終於得到喘息，人心已經受到進一步的摧殘。無論中央重新啟動刺激經濟措施，其效果更可能是事倍功半。香港焉能獨善其身耶？還是現金為王。
投資及品酒專家
Délifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
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