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【明報專訊】四月，柬埔寨暹粒市及吳哥窟之行，出發前也有想過會否碰上雨季影響行程，幸好幾天都是陽光普照，微熱也有風。吳哥窟位於暹粒市附近，約半小時車程便到達古蹟區。到酒店下榻後，租了tuk-tuk，先到午飯的素食餐廳，之後再展開行程。
這間素食餐廳的資料是在出發前網上找的，只有文字資料沒有圖片，位於暹粒市中心。司機在一個看似小花園的門前停車，初時也不知那就是要找的餐廳，走近一點就看到小木牌上的店名。沿一條小路走入花園，看到餐廳的櫃台，陳設很簡單，座位不多，枱椅都在戶外庭園裏，也有太陽傘。
香葉帶出素菜原味
坐下來，餐桌的一半在日光下、一半有傘的影子，這午餐時間久等了。餐牌內全是素食，也包括果汁和甜品。這次點了兩個菜，有雜菜Amok（即柬式淡咖喱）和香葉炒豆腐加糙米飯，香料和調味跟泰國菜有點近似，也帶微辣。柬式烹調會加入較多的青檸香葉（Kaffir Lime Leave），菜式散發着青檸的香氣，配合較淡的調味，令人更細心欣賞蔬菜的原味。
在花園裏吃素，有樹木的環抱，下午二三時的陽光熱度剛好。光線透過樹葉的間縫，映入眼裏，也帶來一陣樹木味道，好像夏天的夢。食物煮得很用心，這餐吃得很慢、很舒暢，日光也曬到背上了，額角有點汗。午餐吃完了慢慢步出花園，旅程才剛開始。
文、圖﹕Eli Poon
兩年前開始全素食，喜愛嘗試不同飲食文化的素食煮意，並透過facebook與人分享經驗和食譜。（fb﹕Eli's Veg Kitchen ）
這間素食餐廳的資料是在出發前網上找的，只有文字資料沒有圖片，位於暹粒市中心。司機在一個看似小花園的門前停車，初時也不知那就是要找的餐廳，走近一點就看到小木牌上的店名。沿一條小路走入花園，看到餐廳的櫃台，陳設很簡單，座位不多，枱椅都在戶外庭園裏，也有太陽傘。
香葉帶出素菜原味
坐下來，餐桌的一半在日光下、一半有傘的影子，這午餐時間久等了。餐牌內全是素食，也包括果汁和甜品。這次點了兩個菜，有雜菜Amok（即柬式淡咖喱）和香葉炒豆腐加糙米飯，香料和調味跟泰國菜有點近似，也帶微辣。柬式烹調會加入較多的青檸香葉（Kaffir Lime Leave），菜式散發着青檸的香氣，配合較淡的調味，令人更細心欣賞蔬菜的原味。
在花園裏吃素，有樹木的環抱，下午二三時的陽光熱度剛好。光線透過樹葉的間縫，映入眼裏，也帶來一陣樹木味道，好像夏天的夢。食物煮得很用心，這餐吃得很慢、很舒暢，日光也曬到背上了，額角有點汗。午餐吃完了慢慢步出花園，旅程才剛開始。
文、圖﹕Eli Poon
兩年前開始全素食，喜愛嘗試不同飲食文化的素食煮意，並透過facebook與人分享經驗和食譜。（fb﹕Eli's Veg Kitchen ）
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