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【明報專訊】香港大學理學院生物科學學院成功研發新技術，利用基因改造技術提高花朵抗寒力，令花在低溫處理後的存活率提升32個百分點，希望可進一步應用技術，提高寒冷地區農作物收成。不過，港大指實驗只於植物「擬南芥」上進行，未知能否應用在其他植物上，亦未確定經改造的植物是否適合人類食用。
盼改善寒冷區耕作技術
港大研究團隊由2008年開始研究，從植物擬南芥中發現一種蛋白（醯基輔酶A結合蛋白）ACBP6，能在基因轉化後增強植物的抗冷性。團隊的博士生廖攀以平均於攝氏23度生長的擬南芥花朵進行實驗，發現基因轉化後的擬南芥花朵能在攝氏零下7度放置一小時，仍能保持花瓣完整，存活率達86％，高於野生花朵54％存活率。
率領研究的蔡美蓮教授表示，這項科技有望應用於改善寒冷地區的耕作技術，確保花朵在寒冷環境下仍能開花結果，提高食物產量。若此科技能成功應用到其他植物身上，不但能增加產量，亦能方便把食物運輸到其他地方。
暫未確定能否食用
擬南芥的生長周期較一般植物短，只需2至3個月即能開花結果，因此適合用於進行實驗，雖不能食用，但擬南芥的基因和芥蘭相近，所以對於將此技術應用於其他農作物上亦有參考價值。此項技術已於國際期刊上發表，亦成功申請一項美國專利，但蔡教授表示，研究於現階段已完成，暫時未有計劃進行進一步應用研究。
實習記者 余思朗
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