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【明報專訊】今期最紅是PMQ元創方，無論真文青、偽文青、創作人、建築師，抑或識飲識食的，都要到PMQ「打卡」。原址為荷李活道前已婚警察宿舍的PMQ，被列為三級歷史建築，最近活化成創意新地標，6月下旬才正式開幕，但多間食店率先進駐，它們不單賣食物，更賣創意。
Chocolate Rain 美食遊樂場
來到Fatina & Chefo, Eat & Play，七彩繽紛的拼布映入眼簾，相信不少人都立即認出是本地創作品牌Chocolate Rain的設計師麥雅端（Prudence）獨特的「簽名式」（signature）。說Eat & Play是間主題餐廳，不如說它是個集合了餐飲、手作工作坊、精品店於一身的好玩遊樂場。
餐廳由Prudence及其意大利籍丈夫Mr. B共同創立，擔任主廚的Mr. B雖然不願上鏡及表露真身，但他曾在多家米芝蓮三星餐廳工作，包括西班牙的El Bulli及英國的The Fat Duck。夫婦二人10年前在蘇豪區開設分子料理甜品店，可是抵不過昂貴租金而結業。Prudence說：「開餐廳是我們的共同夢想，一直計劃再開店，儲了10年錢，終於在這裏開店，希望可以在這裏做一世。店內的菜單、餐具，以至所有設計都是我們構思，足足籌備了兩年。」
大廚來自三星餐廳
客人只花數十元已可享用米芝蓮級大廚的分子料理，Prudence直言是蝕錢的，但他們不止賣食物，更賣理想。她認為烹飪就是創作，廚師是魔術師，她說：「很多人誤解分子料理是gimmick、很高檔，我們希望更多人享受用餐體驗，用視覺及味覺玩遊戲，好像小朋友玩捉迷藏、尋寶遊戲，發掘不同的事，食物也是創作、藝術。」
打開由Prudence繪畫的菜單，菜式名字十分有趣，就像T & M from the Moon、Bo-Bo、Chefo Pickledland等，客人難以單憑名字猜出是什麼食物，需要細看圖畫及食材用料介紹。食物好玩之外，餐具亦是賣點之一，所有杯碗茶具都印有Chocolate Rain卡通，喜歡的話可另付錢，帶回家中。餐廳正在試業中，部分菜式限量供應，現時推出Simple Set優惠套餐，只需$99，就可以揀選一道甜品及飲品，又或是番茄湯及飲品，而$168套餐則包鹹甜點各一及飲品，以吃分子料理來說，十分划算。餐飲之外，Prudence更加入她擅長的手作班，定期舉行工作坊，製作冬菇頭娃娃、tote bag、cushion、飾物等，學員一邊DIY，一邊享用2杯無酒精飲品（收費$298）；還會邀請本地創作人舉行分享會，將Eat & Play打造成創意文化區。
info
Fatina & Chefo, Eat & Play
舖位﹕S112
查詢﹕2559 0017
註﹕逢周一休息
文：顏紫燕
圖：黃志東
編輯﹕蔡曉彤
food@mingpao.com
Chocolate Rain 美食遊樂場
來到Fatina & Chefo, Eat & Play，七彩繽紛的拼布映入眼簾，相信不少人都立即認出是本地創作品牌Chocolate Rain的設計師麥雅端（Prudence）獨特的「簽名式」（signature）。說Eat & Play是間主題餐廳，不如說它是個集合了餐飲、手作工作坊、精品店於一身的好玩遊樂場。
餐廳由Prudence及其意大利籍丈夫Mr. B共同創立，擔任主廚的Mr. B雖然不願上鏡及表露真身，但他曾在多家米芝蓮三星餐廳工作，包括西班牙的El Bulli及英國的The Fat Duck。夫婦二人10年前在蘇豪區開設分子料理甜品店，可是抵不過昂貴租金而結業。Prudence說：「開餐廳是我們的共同夢想，一直計劃再開店，儲了10年錢，終於在這裏開店，希望可以在這裏做一世。店內的菜單、餐具，以至所有設計都是我們構思，足足籌備了兩年。」
大廚來自三星餐廳
客人只花數十元已可享用米芝蓮級大廚的分子料理，Prudence直言是蝕錢的，但他們不止賣食物，更賣理想。她認為烹飪就是創作，廚師是魔術師，她說：「很多人誤解分子料理是gimmick、很高檔，我們希望更多人享受用餐體驗，用視覺及味覺玩遊戲，好像小朋友玩捉迷藏、尋寶遊戲，發掘不同的事，食物也是創作、藝術。」
打開由Prudence繪畫的菜單，菜式名字十分有趣，就像T & M from the Moon、Bo-Bo、Chefo Pickledland等，客人難以單憑名字猜出是什麼食物，需要細看圖畫及食材用料介紹。食物好玩之外，餐具亦是賣點之一，所有杯碗茶具都印有Chocolate Rain卡通，喜歡的話可另付錢，帶回家中。餐廳正在試業中，部分菜式限量供應，現時推出Simple Set優惠套餐，只需$99，就可以揀選一道甜品及飲品，又或是番茄湯及飲品，而$168套餐則包鹹甜點各一及飲品，以吃分子料理來說，十分划算。餐飲之外，Prudence更加入她擅長的手作班，定期舉行工作坊，製作冬菇頭娃娃、tote bag、cushion、飾物等，學員一邊DIY，一邊享用2杯無酒精飲品（收費$298）；還會邀請本地創作人舉行分享會，將Eat & Play打造成創意文化區。
info
Fatina & Chefo, Eat & Play
舖位﹕S112
查詢﹕2559 0017
註﹕逢周一休息
文：顏紫燕
圖：黃志東
編輯﹕蔡曉彤
food@mingpao.com
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