【明報專訊】我們自小飲茶，對普洱並不陌生，可是來到雲南的西雙版納，才發現他們的普洱，跟我們的原來大相逕庭。旅遊本來就該是體驗不同的生活，在這裏，滿目青山綠水，呷着香港不常見的普洱生茶，看看花草樹木，或者索性無所事事。所謂養生假期，其實就這麼簡單。
西雙版納位於昆明最南端，與老撾和緬甸接壤，官方名字是西雙版納傣族自治州，當地以傣族人為主。抵達首府景洪時，不能否認，剛下飛機的一刻，心裏不無失望，市面像一般內地城市，雖然能看到零星的泰式廟宇和裝飾，卻沒有想像的綠意盎然與少數民族風情。我們目的地是勐侖鎮，車子愈往前走，車窗旁的綠山愈來愈大塊。抵達酒店時，想像的鬱郁青葱，終於如期出現。
許多人都知道昆明鳥語花香，盛產花卉，然而要說植物，西雙版納才是昆明的大明星，它擁有40多萬公頃熱帶雨林（約等同新界總面積的5倍），是中國熱帶雨林的主要分佈區；設有的中國科學院西雙版納熱帶植物園，是中國面積最大、植物多樣性最豐富的植物園。
拜訪中國最大植物園
植物園在1959年創建，本來只作研究、物種保存，面積達1100公頃，擁有13,000多種植物，其中原始熱帶森林便佔了250公頃。它在1990年開放參觀，園內分為東西兩區，西區設施較為「觀光」，分門別類，設有百花園、棕櫚園等；東區是熱帶森林所在，巨樹參天，沒太多人工斧鑿之痕迹。置身公園，絕對是目不暇給，奇花異草特別多，例如有種叫跳舞草，據說對音樂敏感，會跟着音樂郁動，我們播放James Blunt、貝多芬、蕭敬騰的音樂，葉子真會動！動作雖然很小也慢，也看不出任何規律，但很神奇就是了。園區極大，我們只是水過鴨背匆匆走一小部分，看一看手表，已經花了5小時。
泰式酒店 做Spa吃傣菜
西雙版納幾乎沒有工業，經濟主要收入來源也靠植物──橡膠，這裏空氣清新，本來就是理想的度假地。在植物園旁邊，去年開設了西雙版納安納塔拉度假酒店。Anantara這泰國品牌，我們應該不會陌生，它與植物園一水之隔，建築採用泰國式，尖尖的屋頂與當地傣族民居，倒也十分搭調。酒店貫徹了品牌的泰國神韻，備有Spa，供應傣菜、泰菜和西餐，愛去泰國度假的人，會找到溫暖的熟悉感。
西雙版納居民以少數民族為主，我們遇到的當地人有着少數民族的友善與好客，笑容樸實好看。在酒店的茶莊，駐店姑娘鍾斯婕友善而且甜美，也不介意我們「白撞」無幫襯，熱情地泡起茶，「買茶，最緊要試」。她提醒我們不要亂買，「普洱茶不是愈香愈好，一定喝過才算」。我們邊泡茶邊聽她講茶，她自小喝普洱，耳濡目染下，笑稱還懂一點點茶，她和當地人一樣，通常只飲生普洱茶，（生茶簡單來說，即包裝前未經人工發酵，愈放，經自然發酵，陳香愈重），生茶入口清甜，比較像綠茶，「茶湯清澈金黃，有茶氣，便是好。即使是熟茶，顏色還一定要清澈，顏色則像葡萄酒，發黑、混濁的，就不要買」。為了讓記者知道哪些茶下過農藥，她甚至泡了一杯「有藥」茶。沒比較不知道，一比較，差異便立竿見影，茶湯混濁多了，呷下去，喉嚨底一股乾澀，很不舒服。
茶博物館 近距離觀古石碑
傳統上所謂普洱茶，是雲南瀾滄江流域中游一帶的產茶，於普洱縣集散，所以茶就命名為普洱。易武鄉離勐侖鎮約兩小時車程，是有名的茶園，沿途盡見茶樹。鎮上有座茶文化館，由建於乾隆五十年（1785年）的古廟改裝而成，全名是「中國普洱茶古六大茶山茶文化博物館」，由於沒有政府支持，甫進入，還被眼前的亂狀嚇了一跳，乍看沒有什麼展品，地方歪歪斜斜放着石塊。外行看熱鬧，那幾塊石碑其實可珍貴了。負責人刀義學，帶我們走近石碑逐一細看，原來有些是茶馬古道的路標；有些是清朝期間的執照，證明易武鄉生產貢茶，歷史悠久；也有寫明稅項收費，碑上刻了「永遠遵奉」四字，並有日月圖案，象徵日月為證。
買茶秘訣：看、嗅、喝
中國名勝景點的重要石碑，我們一般只能遠觀，這次還真是第一次近距離閱讀碑文。除了歷史文獻，他還為我們說故事，「我們老百姓都相信，種茶技術是諸葛亮帶來，因而奉他為茶祖」。
刀義學家中幾代種茶，我們把握機會請教買茶秘訣，他想一了想﹕「看茶葉有沒有白色霉點，看泡出來的茶湯是否清澈明亮，也要用鼻子嗅，有沒有農藥怪味。更要喝到肚去，喉嚨發麻的，肯定不好，潤喉回甘生津的，才是好。最重要是自己要懂，才能分辨人家是否吹噓。」說到底，不想被騙，就要多做功課，買茶如是，做人何嘗不是。
【資料】
•西雙版納安納塔拉度假酒店（Xishuangbanna Anantara Resort & Spa）
地址﹕西雙版納勐腊縣勐侖鎮
酒店套餐﹕「西雙版納探索之旅」三晚住宿或以上，包括早餐、一次90分鐘泰式按摩、兩餐晚餐、指定旅遊景點門票兩張。每房每晚2978人民幣（約3700港元）起，於本年底前適用。酒店可安排前往易武茶園及茶文化博物館。
網址﹕http://xishuangbanna.anantara.com
•中國科學院西雙版納熱帶植物園
地址﹕西雙版納勐腊縣勐侖鎮
門票﹕104人民幣（約130港元）
網址﹕http://www.xtbg.cas.cn
註﹕園區廣闊，購票時緊記購買園區觀光車票
•中國普洱茶古六大茶山茶文化博物館
地址：勐腊縣易武鄉
查詢：135 7813 9295（不定期開放，參觀免費，須預約）
【旅遊錦囊】
簽證﹕回鄉證
機票﹕香港沒有直航西雙版納航班，可往昆明轉乘內陸機。廉價航空香港快運航空（HK Express）每天來往香港及昆明，票價720港元起，訂票及詳情，可瀏覽http://www.hkexpress.com；多間航空公司提供來往昆明及西雙納納服務，來回票價約700人民幣（約870港元）起，詳情可瀏覽http://ctrip.com
協力﹕香港快運航空
文、圖﹕黃潔玲
編輯﹕胡可欣
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