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【明報專訊】關燈一小時，此舉看似微不足道，其實意義重大，推廣低碳生活之餘，亦提高大眾對全球暖化問題的關注。由世界自然基金會舉辦的「地球一小時」節能活動，香港逸東酒店已連續6年支持，在明晚的「地球一小時」，酒店除了將關掉非必要的照明系統一小時，還會在空中花園舉行「60+玩樂派對」，餐廳屆時會為餐廳食客或酒店住客贈送Organic 60+有機雞尾酒一杯。調酒師Hill Cheung介紹，他們將韓國士多啤梨搗碎，果肉與青瓜伏特加、鮮榨檸檬汁、泰國青檸汁拌勻，調製成酸甜開胃的雞尾酒。同場亦有香港搖搖技術會的代表，表演花式搖搖，以閃燈搖搖燃亮黑夜。
逸東酒店60+玩樂派對
舉行日期及時間﹕3月29日（明天）晚上8:30
地點﹕九龍彌敦道380號香港逸東酒店大堂樓層空中花園（免入場費）
查詢﹕2710 1866
秘傳XO醬辣製海鮮
不少酒店中菜廳都會自家調製XO醬，帝苑酒店帝苑軒的行政總廚何偉成亦有自家秘方，用上日本宗谷元貝、蝦米、蒜、金華火腿、蝦籽等食材製作。何師傅最近以秘方XO醬為主角，炮製出多道菜式。他認為XO醬與海鮮相當合襯，故用它來香炒海參條及茶樹菇，創出XO醬茶樹菇爆海參條，以XO醬的香辣，突顯出海參，鱔球、日本帶子等海鮮的鮮味。
XO醬茶樹菇爆海參條 $388
帝苑軒
地址﹕尖沙嘴麼地道69號帝苑酒店B2層
查詢﹕2724 2666
整理﹕黃茜羚
圖﹕相關酒店提供
逸東酒店60+玩樂派對
舉行日期及時間﹕3月29日（明天）晚上8:30
地點﹕九龍彌敦道380號香港逸東酒店大堂樓層空中花園（免入場費）
查詢﹕2710 1866
秘傳XO醬辣製海鮮
不少酒店中菜廳都會自家調製XO醬，帝苑酒店帝苑軒的行政總廚何偉成亦有自家秘方，用上日本宗谷元貝、蝦米、蒜、金華火腿、蝦籽等食材製作。何師傅最近以秘方XO醬為主角，炮製出多道菜式。他認為XO醬與海鮮相當合襯，故用它來香炒海參條及茶樹菇，創出XO醬茶樹菇爆海參條，以XO醬的香辣，突顯出海參，鱔球、日本帶子等海鮮的鮮味。
XO醬茶樹菇爆海參條 $388
帝苑軒
地址﹕尖沙嘴麼地道69號帝苑酒店B2層
查詢﹕2724 2666
整理﹕黃茜羚
圖﹕相關酒店提供
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