工廈種菜 約5年回本

【明報專訊】地少租貴成為本土農業發展的桎梏，一些農業機構借用國外經驗，將種植搬入大廈。多個項目仍處於試驗階段，主要生產品質高的沙律菜以維持盈利，但租金和人工成本依然令回本期大幅拉長。


供應8家食肆 每斤270元

蔬菜統營處去年初從日本引進水耕技術，在長沙灣批發市場的一棟自有的舊式工廈成立研發中心。蔬菜統營處一級市場經理羅家豪稱，工廈水耕開辦一年，目前主要向包括Citysuper、半島酒店等8家食肆和超市提供水菜、芥菜等5種沙律菜，售價約每斤270元，較外國輸入的每斤400元平三成。


羅家豪表示，研發中心對儀器的初始投資約650萬元，每年營運總成本約300萬元，「這棟工廈為統營處物業，在免租情况下，約2年可回本。但若按工廈出租的市價，保守估計這類項目5年回本。」他表示目前正在接觸有興趣的投資者，希望可以獲得資金，將項目經驗推廣至其他工廈。


港大校園天台試有機種植

香港大學校園內的素食館「一念素食」其中一位負責人梁懷敏是種植愛好者，去年與港大通識教育合作，免租使用邵仁枚樓的天台，和同學一起實踐有機種植。


目前天台共有260個面積約3呎的種植箱，據梁懷敏介紹，每個種植箱的初始投資，包括泥土、種子、運輸成本等約需300元，在最理想的情况下，每季每箱可出產4斤生菜，若以每斤有機生菜50元計算，每季可獲200元收入。


人工蠶食一半利潤

但這個試驗項目沒有人工和租金，梁懷敏稱若加上這兩大開支，如鰂魚涌的舊工廈天台，每呎月租2元，而人工若以每小時30元、每日請3人工作2小時，每個箱一個月的成本約蠶食一半利潤。