美食物標籤大革新助抗肥胖

【明報專訊】美國20年來首次大幅改革食物標籤制度。修訂草案規定，卡路里等熱量單位的內容需要更大更粗的字體標示，標籤上的含糖量則要新增「添加糖分」以反映食品加工過程中加入的非天然糖分。美國食品與藥物管理局（FDA）認為，美國人從添加糖分中攝入過多熱量。


增列「添加糖分」 兩年寬限期

今次修訂是美國政府發起反肥胖運動的一部分。發起「讓我們動起來」（Let's Move）活動的第一夫人米歇爾與FDA官員一起在白宮宣布草案。米歇爾發聲明稱：「我們的指導原則很簡單：當您作為父母與消費者走進當地商店購買食品時，可以辨別哪些食品對您的家人有益。所以，這是一個大事件，它將會給美國家庭帶來重大影響。」


美國原規定食品標籤上要標註維他命Ａ、維他命Ｃ、鈣和鐵等營養成分，修訂草案新增維他命Ｄ和鉀，維他命A與C則改為讓廠家自行決定是否標註。FDA說，維他命Ｄ有助骨骼健康，鉀有助降血壓，但許多美國人維生素Ｄ與鉀攝入量不夠。FDA又要求繼續標注「總脂肪量」、「飽和脂肪」和「反式脂肪」，但刪除了「來自脂肪的熱量」，因為研究表明脂肪類型比脂肪數量更重要。


FDA稱，草案通過後將給予食品商兩年時間調整。美國逾三分之一人口過胖，但美國疾病控制與預防中心本周發表的統計顯示，2至5歲兒童中過胖比例在過往10年破天荒急跌43％，顯示反肥胖行動或開始收效。