翠華續推節日餐 4月擬加價

【明報專訊】翠華（1314）早前搞噱頭推出的108元情人節套餐，一直未知情侶是否受落，翠華管理層昨日會見媒體時未肯透露該套餐銷情，但指公司一直在推各式應節套餐，例如萬聖節套餐、聖誕節火雞等，未來也會繼續這樣做。翠華去年加價約5%，主席李遠康昨日稱今年4月會推出新餐牌，料作出適當價格調整。


毛利率穩定 食材漲價才加價

財務總監楊東表示，翠華過去多次加價，但毛利率一直維持穩定，說明公司並不是為了加價而加價，而是由於食材價格等成本波動，須保持競爭力而加價。配合新餐牌，翠華早前承租的銅鑼灣駱克道8000呎巨舖也將會在4月中營業。該舖內部會以歐陸風格裝修，公司會較其他店舖落本。


翠華今年初承租了原富臨飯店的銅鑼灣店舖，市傳首5年月租122萬元。李遠康昨日笑稱市場將此事形容為豬仔包豪奪深海鮑魚的舖，但事實上並非翠華搶舖，他是去年11月才開始和業主接觸。


今年擬擴大外賣業務範圍

李遠康指出，該舖租金屬市價，且簽訂的是雙位數字長年期租約。翠華看重該舖為銅鑼灣地標式舖位，面對地鐵站出口，相當於一個巨型廣告牌。


另外，翠華旗下外賣業務快翠送今年將擴大服務範圍。行政總裁駱國安指出，快翠送在九龍的覆蓋率已達九成，但港島僅約五至六成。


今年集團希望進一步擴大外賣市場份額，目標是完成港島全覆蓋，並開拓沙田、大埔地區，同時啟動中央召喚中心，統籌外賣業務。他指出，旗下現有11間門店提供外賣服務，外賣營業額佔上述門店總營業額的7至8%，今年希望佔比可超過10%。


管理層配股因有基金叩門

對於管理層早前折讓配股導致股價下跌，楊東解釋，有大型基金叩門希望入股翠華，管理層也擬提高公眾持股量，才忍痛割愛。經過配股，公眾持股已由原本的27%升至30%。