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【明報專訊】內地高端餐飲受反貪腐打擊，不少被迫關店，但也有商家爭取到業主支持。小南國（3666）旗下高端品牌慧公館的寧波分店，近日與業主簽下一年免租、保留原舖暫停營業的罕有條約，令該店可暫緩撇帳止血，也為一年後市場可能回暖時捲土重來留下餘地。
小南國投資者關係高級總監黃琬儀昨日表示，由於政府嚴禁三公消費，慧公館的生意受壓，寧波慧公館從今年初起暫停營業一年，停業期間，業主願意免租並保留舖位。
位處寧波商會會館 人均消費500元
小南國旗下現有三個品牌，高端品牌慧公館主要面向商務客戶，目前在上海有3家餐廳，寧波有1家餐廳，都處於市中心黃金地段的老建築內，一般僅提供包房，主營新式上海菜和粵菜，人均消費約500元人民幣，個人套餐更大多超過500元。相比小南國一般3至6個月達至收支平衡，慧公館需要約兩年半時間。
寧波分店是慧公館首間上海以外分店，該店位於市中心的寧波商會會館內，原址是已有逾100年市級文物保護項目。該項目由寧波市政府與當地企業中基控股聯手開發。「內地好多地方真的可以同業主傾，業主自己都看到其他商戶的數，而且要找到一個好品牌作租戶也不容易。」黃琬儀說，由於寧波是二線城市，消費能力較上海低，所以去年慧公館寧波店的銷售額跌幅大於上海分店。此次停業既可以省去員工成本，也可以暫緩對寧波店的撇帳，同店數據的壓力也減小，對公司經營有很大好處。
有分析員指出，慧公館所爭取到的條件在內地是十分罕見的，據了解，業主今次願意讓步，是因為該區正在興建地鐵，令附近商戶損失較大，小南國在多番爭取下才拿下優越條件，「業主一般都會給減租，但如果減租都做不下來的就只能關店。」
拓「小小南國」品牌 攻中產家庭客
小南國上市時已表示短期內不會擴張慧公館業務，並要大力發展大眾市場。集團在2012年香港推出時尚餐飲品牌南小館，並指該品牌最快經營1個月就可以有盈利。黃琬儀表示，今年計劃新開12間南小館，大部分會在內地，而早前提出主攻中產家庭客、人均消費約100元人民幣的新品牌小小南國，首間門店則預計在3月底於上海開業。
明報記者 李萌
小南國投資者關係高級總監黃琬儀昨日表示，由於政府嚴禁三公消費，慧公館的生意受壓，寧波慧公館從今年初起暫停營業一年，停業期間，業主願意免租並保留舖位。
位處寧波商會會館 人均消費500元
小南國旗下現有三個品牌，高端品牌慧公館主要面向商務客戶，目前在上海有3家餐廳，寧波有1家餐廳，都處於市中心黃金地段的老建築內，一般僅提供包房，主營新式上海菜和粵菜，人均消費約500元人民幣，個人套餐更大多超過500元。相比小南國一般3至6個月達至收支平衡，慧公館需要約兩年半時間。
寧波分店是慧公館首間上海以外分店，該店位於市中心的寧波商會會館內，原址是已有逾100年市級文物保護項目。該項目由寧波市政府與當地企業中基控股聯手開發。「內地好多地方真的可以同業主傾，業主自己都看到其他商戶的數，而且要找到一個好品牌作租戶也不容易。」黃琬儀說，由於寧波是二線城市，消費能力較上海低，所以去年慧公館寧波店的銷售額跌幅大於上海分店。此次停業既可以省去員工成本，也可以暫緩對寧波店的撇帳，同店數據的壓力也減小，對公司經營有很大好處。
有分析員指出，慧公館所爭取到的條件在內地是十分罕見的，據了解，業主今次願意讓步，是因為該區正在興建地鐵，令附近商戶損失較大，小南國在多番爭取下才拿下優越條件，「業主一般都會給減租，但如果減租都做不下來的就只能關店。」
拓「小小南國」品牌 攻中產家庭客
小南國上市時已表示短期內不會擴張慧公館業務，並要大力發展大眾市場。集團在2012年香港推出時尚餐飲品牌南小館，並指該品牌最快經營1個月就可以有盈利。黃琬儀表示，今年計劃新開12間南小館，大部分會在內地，而早前提出主攻中產家庭客、人均消費約100元人民幣的新品牌小小南國，首間門店則預計在3月底於上海開業。
明報記者 李萌
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