芝士捲餅 夾出啖啖滋味

【明報專訊】傳統小吃方面，Baleadas是洪都拉斯美食表表者，它是捲餅，以麵粉製成圓圓扁扁，手掌般大的麵皮，多配上紅豆泥、芝士，亦可添加炒蛋、番茄、洋葱、雞肉、牛油果等配料，但當地人習慣吃的紅豆是鹹味，跟我們吃的紅豆甜食截然不同。炎熱夏日，吃一口Baleadas，呷一口透心涼果汁，感覺清爽又涼快。


如果喜歡芝士，Quesadilla會是你的至愛。它其實跟Baleadas幾乎一樣，但配上大量芝士加以烤烘，吃時嘴巴總會跟芝士藕斷絲連，口感香濃，令我一吃上癮。


洪都拉斯毗鄰加勒比海，盛產龍蝦、魚等海鮮，但由於某些品種瀕臨絕種，在大小餐廳不難看到政府部門張貼海報，提醒各位食客。海報上把各品種海鮮分門別類，由「不可進食」到「建議進食」共四個分類。例如獅子魚（lionfish），因在加勒比海大量繁殖，開始影響其他生態，所以列為「建議進食」類。在享受美食和維護生態間，努力作出平衡。


■旅遊錦囊

簽證﹕

BNO免簽證，特區護照簽證，可申請「CA 4」簽證， 「4」為中美洲四國，包括洪都拉斯、危地馬拉、薩爾瓦多及尼加拉瓜，最長可合共逗留60天。香港沒有洪都拉斯領事館，建議到墨西哥的洪都拉斯領事館辦理


機票﹕聯合航空來回香港及洪都拉斯，經美國休斯頓轉機，經濟客位$10,500起（連稅及燃油附加費），查詢：www.united.com

匯率﹕1港元兌2.75 Honduran Lempira（HNL）

交通﹕小島內可步行；市內可乘巴士或步行，乘的士需先議價，若往其他城市可選搭內陸機或長途巴士

相關網址﹕www.honduras.com/honduras-tourism-2014