Winnie插花說

【明報專訊】「著衫和插花、用什麼做場景佈置，都要顧慮比例以及整體的感覺。如個別花卉的大小，如何以小的襯托出大的？顏色的比例如何？深色是否要多過淺色？主次有沒有序？都是一個平衡，盡量做到和諧。相反，有時碰撞也可以產生爆發性的效果。這是一種視覺訓練，所以，插花可以train我的眼睛和感覺。」


讓花長命的秘訣

1. 勤換水，花不耐放的原因是有菌，水或莖都會滋養細菌

2. 每天修剪花腳，剪出新的吸水面

3. 在水中加極小量漂白水

4. 也視乎天氣，夏天較難保存，所以冬天來到時，應盡情插花！

Winnie為花平反：

玫瑰

「好多人覺得玫瑰俗，但玫瑰其實有好多種，香味也不一樣。如法國的garden rose，有cherry的香味，有種叫morning dawn，都與我們平常見的不一樣，光是不同品種的名字已經好玩。玫瑰花亦versatile，葬禮或婚禮都可以用。既可以飲用、護膚，又可入饌。只要加一些葉插起，已經好dominant。」


菊花

「我其實喜歡菊花，覺得菊花好慘，中國人大都將之與葬禮扯上關係，亦易給人老土感覺。其實外國人或日本人，結婚都會用菊花。他們用不同品種的、不同顏色的，插起亦美觀。


很多人覺得咖啡一定要與煙配襯，其實跟雪糕也可，所以菊花不一定要配劍蘭啊！」

滿天星

「滿天星是最被低估的花，不知何解常常只作襯花用，容易給人cheap的感覺。


我常常睇婚禮佈置，外國人會將整個佈置場地鋪滿滿天星，讓它做主角，可以很壯觀，好美。」