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【明報專訊】上期說到將在下月中舉行的《尋味之旅：唐英年窖藏珍釀》拍賣會很可能是拍賣歷史上一個轉捩點，因為它整固了拍賣場上的新現象及打破了一些慣例。新現象是拍賣主角由Bordeaux的佳釀轉變至Burgundy的名釀，今期繼續分享其他轉變。
早幾年，當Bordeaux佳釀還是拍賣會的寵兒，而1982 Chateau Lafite Rothschild備受國內同胞追捧時，有心水清的外國酒商曾推算過，市面上流通的1982 Lafite，很可能比當年生產的總數還要多。驟耳聽到這說法可能會覺得他危言聳聽，但自國內外執法人員不斷搗破製造假酒工場後，假酒的嚴重性已浮現出來。
2008年一批包括一支1929年，宣稱是Burgundy名莊Domaine Ponsot的酒在拍賣前被迫收回，因酒莊主人指證在1929年酒莊還未把酒自行裝瓶，所以肯定該酒是假的。其後美國FBI根據酒莊主人提供的資料，經長時間調查後，終在去年3月進入該批酒的委託拍賣人Kurniawan的住所搜查，找到大批假冒的酒標及空樽，於是把他拘捕，該案目前仍在審理中。
「直遞珍藏」 成交價高
但由於Kurniawan被拘捕前一直是拍賣場上買、賣兩方的活躍分子，案發後一時人人自危，因為不知究竟有多少極可能是假的名酒已流散市場上。基於這個隱憂，近年的拍賣會，如是由酒莊直接寄賣的酒，即所謂「直遞珍藏」，相對地都可以賣得極高的價錢。例如在去年底Sotheby's拍賣會中一瓶1961年的Hermitage La Chapelle便比原來最高估價的倍半成交，而在剛過去的Acker拍賣會中，酒莊直遞珍藏的成交價更是原來最高估價的兩至三倍，這正好證明來源的重要性。
原本在葡萄酒的現貨和拍賣市場有一不成文的現象，就是貨品的來源如非來自歐洲，成交價一般都較平，如來自亞洲，酒商、拍賣行一般更不願意沾手。「唐唐」的藏酒今次得到英國老牌拍賣行替他獨立拍賣，可說是打破了上述的不成文慣例，更突顯了「唐唐」的江湖地位。為了這批拍賣品，拍賣行核實了每瓶酒的來源，並貼上防偽標籤'Bubble Seal'以證明是來自唐英年窖藏。據悉，大部分藏品都是「唐唐」從酒莊購入後便直接運至他的專業酒窖，來源與品質都有充分保障。經過這次拍賣之後，世人便明白到珍藏好酒並非歐美兩地的專利，「唐唐」可說是替港人增光不少。
下期預告﹕點石成金
文﹕劉信全 香港中文大學專業進修學院WSET課程導師
winegeek@ymail.com
早幾年，當Bordeaux佳釀還是拍賣會的寵兒，而1982 Chateau Lafite Rothschild備受國內同胞追捧時，有心水清的外國酒商曾推算過，市面上流通的1982 Lafite，很可能比當年生產的總數還要多。驟耳聽到這說法可能會覺得他危言聳聽，但自國內外執法人員不斷搗破製造假酒工場後，假酒的嚴重性已浮現出來。
2008年一批包括一支1929年，宣稱是Burgundy名莊Domaine Ponsot的酒在拍賣前被迫收回，因酒莊主人指證在1929年酒莊還未把酒自行裝瓶，所以肯定該酒是假的。其後美國FBI根據酒莊主人提供的資料，經長時間調查後，終在去年3月進入該批酒的委託拍賣人Kurniawan的住所搜查，找到大批假冒的酒標及空樽，於是把他拘捕，該案目前仍在審理中。
「直遞珍藏」 成交價高
但由於Kurniawan被拘捕前一直是拍賣場上買、賣兩方的活躍分子，案發後一時人人自危，因為不知究竟有多少極可能是假的名酒已流散市場上。基於這個隱憂，近年的拍賣會，如是由酒莊直接寄賣的酒，即所謂「直遞珍藏」，相對地都可以賣得極高的價錢。例如在去年底Sotheby's拍賣會中一瓶1961年的Hermitage La Chapelle便比原來最高估價的倍半成交，而在剛過去的Acker拍賣會中，酒莊直遞珍藏的成交價更是原來最高估價的兩至三倍，這正好證明來源的重要性。
原本在葡萄酒的現貨和拍賣市場有一不成文的現象，就是貨品的來源如非來自歐洲，成交價一般都較平，如來自亞洲，酒商、拍賣行一般更不願意沾手。「唐唐」的藏酒今次得到英國老牌拍賣行替他獨立拍賣，可說是打破了上述的不成文慣例，更突顯了「唐唐」的江湖地位。為了這批拍賣品，拍賣行核實了每瓶酒的來源，並貼上防偽標籤'Bubble Seal'以證明是來自唐英年窖藏。據悉，大部分藏品都是「唐唐」從酒莊購入後便直接運至他的專業酒窖，來源與品質都有充分保障。經過這次拍賣之後，世人便明白到珍藏好酒並非歐美兩地的專利，「唐唐」可說是替港人增光不少。
下期預告﹕點石成金
文﹕劉信全 香港中文大學專業進修學院WSET課程導師
winegeek@ymail.com
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