【明報專訊】今期主角﹕過了CNY,踏入人生第4個蛇年了。跟上個本命年一樣,浪漫的2月份,我仍是孑然一身。我已經不再計較身邊那個賺幾多個零、揸什麼車、著什麼鞋,只希望他對我好……未找到Mr. Right,我這屬蛇中女也樂得清閒好好保養,跟girl friend做spa修甲,直落吃個Sunday brunch夠晒充實。主打牛扒羊架不是我杯茶,刺身生蠔海鮮才對味。來點酒精吧,香檳清酒任我選,中女最寫意的周日,浪漫快樂都由我話事。
“ Brunch由前菜開始,接着吃刺身、湯、炸物、煮物、燒物、食事(見圖(1)至(7)),按懷石料理次序從淡轉濃。 ”
廚師發辦 時令日菜
Omakase brunch坊間少有,廚師發辦夠彈性,只要告訴師傅飲食喜好,他就會細心為你預備。
我愛到畢打街那間樓上salon做hair treatment,欣賞師傅細心服務好,而且就在穴藏附近,做完treatment可順道去吃brunch。餐廳最近推出坊間少有的Omakase brunch,Omakase即廚師發辦,由前菜刺身天麩羅都挑選時令新鮮食材,平日最低消費動輒過千,Omakase brunch只是$498。價錢確令人心動,不過還要看食材是否對辦。
花竹蝦即撈即炸天麩羅
在天麩羅吧甫坐下,師傅便走過來問我們今天想吃什麼。女友想多吃點天麩羅,煮物分量就減少一點,我沒什麼意見,就按師傅的意思辦。先來刺身,金目鯛、油甘魚、拖羅、海膽、牡丹蝦,除了海膽是加拿大貨,其他都取自日本。坐吧枱也好,可欣賞師傅即炸天麩羅,他從魚缸撈起生猛花竹蝦,轉頭就原隻金黃色的奉上,夠晒新鮮。用料雖不及晚市精緻,亦不失Omakase特色——採用新鮮時令食材,如日本春天蔬菜樹芽、當造的榮螺、金目鯛等。
Brunch無限供應日本清酒、啤酒和汽水,汽水啤酒不對胃,還是清酒合我意。小口小口的呷,幾杯下肚臉開始泛紅,總覺得坐旁邊的陌生男士有意無意坐近,可是中女負擔不起表錯情,還是裝正經好了。臨走前,師傅告訴我們林峯每次都喜歡坐在窗邊吧枱位,入
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