服務員嫓美空姐 餐車可點北京烤鴨

【明報專訊】京廣高鐵的車廂設施和服務員的外形與制服，堪比航空服務標準，乘客可在高鐵車廂內上網和享用免費贈送的小食和飲品，餐車更提供北京烤鴨和德州扒雞等特色菜式。


京廣高鐵採用的是與京滬高鐵一樣的CRH380型高速動車組，座位分為特等、一等和二等，特等座票價高達2727元(人民幣，下同)，較北京至廣州的機票還貴。不過高鐵擁有寬敞空間，乘客也可欣賞窗外變換的景色、隨意打手機及上網，這些都較飛機更為吸引。


站16小時堅守「三不倒」

餐車上提供超過35種特色佳餚，據餐車負責人表示，除提供15元、30元和45元的套餐，還可以點菜，包括北京烤鴨、山東德州扒雞和湖北漢口鴨脖等。為保新鮮，所有套餐在24小時之內烹製，超過72小時即丟棄。


據列車服務員南希表示，她們進入高鐵工作前，經過兩個月的培訓，其中包括為乘客斟水，要做到「三不倒」，即「站不穩時不倒、車減速時不倒及隔人（中間有人阻隔）不倒」。而由北京到廣州來回16個小時，她們都要在車廂內站着為乘客服務，相當辛苦，不過每工作兩日就會放假兩日。


明報記者