普京小布殊 餐前專人試毒

【明報專訊】國際御廚協會正在巴黎舉行年度大會，揭秘世界各國領袖的特別飲食習慣，例如俄羅斯總統普京會要求專業人員為每道菜試毒，美國總統奧巴馬最討厭吃甜菜根，前英揆戴卓爾夫人最關心的不是餐點味道，而是價錢是否夠便宜！

國際御廚協會由專為全球最有權勢領袖烹調美食的精英廚師組成，熟知各國領袖飲食秘聞。協會透露，59歲的俄羅斯總統普京對飲食特別小心翼翼，每餐每道菜都必須由有醫生資格的專業試菜員檢驗，確認無毒後才會進食。美國總統們亦同樣習慣確保食物無安全問題始會食用，例如前總統小布殊一次出訪倫敦時，曾指派兩名前FBI探員，負責為所有餐點試毒。


奧朗德默克爾同為芝士粉絲

各地領袖的口味亦各有要求，例如美國國務卿希拉里當年隨夫婿克林頓入主白宮時，便辭退了一名法國廚子，只因其菜式太重口味。同樣喜愛清淡口味的還有英國威廉王子的太太凱特，英國御廚為此將一款濃醬調配得較清爽。另外，法國總統奧朗德與德國總理默克爾政治上雖有分歧，但飲食方面卻頗為志同道合，均是芝士粉絲。


戴卓爾夫人重菜肴價錢

英國前首相戴卓爾夫人則特別重視菜肴價錢。某次設宴款待法國前總統密特朗後，戴卓爾夫人向御廚表示，席上奉客的小牛扒與羊肚菇非常美味，但隨後即皺眉指餐點「非常昂貴」，御廚認為這反映她執政嚴謹，從不遺漏任何細節。