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【明報專訊】讀者林先生問：現在環球經濟下行風險大，可否買入大家樂（0341）作避險之用？
NOW黎偉成答：大家樂截至2012年3月底的2011至2012年度股東應佔利潤4.74億元，同比減少7.8%，很主要受到經營生產開支壓力：
（一）食材的成本持續膨脹，使銷售成本51.42億元的同比增長20.03%，較營業收益59.6%億元的漲幅11.7%，多出8.33個百分點，使毛利8.13億元只呈十分輕微的1.24%增長，毛利率更由上年度的15.1%調低為13.65%。
物價上漲 經營開支壓力大
（二）行政費3.17億元的同比增長12.01%，亦高於經營收益約0.3個百分點，其他淨收益則減少29.8%，使營運溢利5.58億元較上年度減少8.3%；行政費主要包括工資和租金在內，此亦反映大家樂亦面對租金和工資上升的壓力。
還記得香港於2003年也遇到經濟低迷之困，但通貨價格回落，亦可吃得便宜、買者平價度日，沒想到今天卻物物皆貴，則價格似了無止境上揚，就因特區政府於過去三、兩年間無視樓價、租金猛然走高歪象，遂使港人衣食住行、生老病死等開支，一日貴過一日，以為可如昔日吃快餐度日，沒想到早、午、晚三餐快餐，一人一日花100元，也很勉強，但大家樂餐價加完又加，反而賺少了錢，乃政府劣策、惡行之過。
經濟低迷期買快餐股份？ 這個投資策略已過時，須伺機沽貨套現也！
黎偉成
NOW財經台主持 兼評論員
waishinglai210@yahoo.com.hk
NOW黎偉成答：大家樂截至2012年3月底的2011至2012年度股東應佔利潤4.74億元，同比減少7.8%，很主要受到經營生產開支壓力：
（一）食材的成本持續膨脹，使銷售成本51.42億元的同比增長20.03%，較營業收益59.6%億元的漲幅11.7%，多出8.33個百分點，使毛利8.13億元只呈十分輕微的1.24%增長，毛利率更由上年度的15.1%調低為13.65%。
物價上漲 經營開支壓力大
（二）行政費3.17億元的同比增長12.01%，亦高於經營收益約0.3個百分點，其他淨收益則減少29.8%，使營運溢利5.58億元較上年度減少8.3%；行政費主要包括工資和租金在內，此亦反映大家樂亦面對租金和工資上升的壓力。
還記得香港於2003年也遇到經濟低迷之困，但通貨價格回落，亦可吃得便宜、買者平價度日，沒想到今天卻物物皆貴，則價格似了無止境上揚，就因特區政府於過去三、兩年間無視樓價、租金猛然走高歪象，遂使港人衣食住行、生老病死等開支，一日貴過一日，以為可如昔日吃快餐度日，沒想到早、午、晚三餐快餐，一人一日花100元，也很勉強，但大家樂餐價加完又加，反而賺少了錢，乃政府劣策、惡行之過。
經濟低迷期買快餐股份？ 這個投資策略已過時，須伺機沽貨套現也！
黎偉成
NOW財經台主持 兼評論員
waishinglai210@yahoo.com.hk
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