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【明報專訊】百佳超級市場周三刊登全版廣告，回應地球之友指控，強調旗下超市每天丟棄的食物均為「過期、損壞或腐爛」。地球之友昨日再度發炮，指他們在百佳分店的廢棄物中，發現未過期、無損壞的食物，質疑百佳掩飾真相，要求超市落實食物捐贈及廚餘回收。
否認刻意浪費 不會無故丟棄
百佳回應時再否認刻意浪費食物，發言人強調，剩餘食品涉及公司成本，不會無故丟棄任何仍可食用或售賣的貨品，又指公司有和供應商協調退回餘貨，並以減價促銷，公司新鮮食品損耗量維持在0.4%，低於外國同業的5%至6%。
地球之友稱，在百佳兩間位於九龍及香港的分店，發現無問題的棄置食物，當中包括水果、蔬菜，以及超過100個未到期麵包。地球之友環境事務主任馮詩麗說，百佳一直以「食品安全」及公眾健康作擋箭牌，每日丟棄大量賣剩食物，也不願捐贈予有需要的人，即使該組織多番提出改善方案百佳仍不為所動，對此感遺憾。她又斥百佳「賣廣告」掩飾真相，迴避企業責任。
地球之友促請百佳參考其他大型食肆和酒店的食物轉贈方法，把保鮮期較長及未腐爛的食物，如蔬菜及麵包捐贈予食物回收機構用作扶貧，同時盡快落實廚餘回收，將未能捐贈的食物轉化成堆肥或魚糧等有用資源。百佳回應說，公司已聯絡食物銀行了解捐贈詳情，並正研究食物安全及營運方面的細節，目標是減少剩餘食物。
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