經營夜場心得：用心對客人

【明報專訊】黃熙仁炒樓了得之餘，搞生意亦有一手，難怪旗下娛樂場所一間接一間開幕，Beij ing Club、Billion Club及Magnum Club全是潮人集中地。黃熙仁表示，要令客人不斷光顧，必定要用心對客人，「我唔單只係賣酒、我哋係賣開心」，故該集團破天荒斥500萬元在暑假期內大搞活動吸引客人，務求贏得客人歡心。資料顯示，該集團現時旗下三間夜場，全部坐落於中環核心地段，在中環一共租了4.5萬方呎樓面，單是Magnum Club面積便達1.3萬方呎。黃曾透露，該3間俱樂部每年生意額逾1.5億元，佔全港的33%，經旗下俱樂部消費的MOET CHANDON香檳，更是連續3年為全港之冠，預計今年應可再度蟬聯。


不怕租貴 三間夜場全在中環

他直言，雖然中環區租金較高，不過，蘭桂坊一帶多年來都是中外聞名的主要蒲點，除本港客外，外地遊客以至外國回流人士都會幫襯，他們都是消費力較高的一群，經旗下公司售出的酒，零售價都是全行之冠。


不過，為令客人能反覆光顧，該公司就花了不少心思，「我唔可以只係擺啲人、擺啲酒喺度做生意，一定要畀到客人歡樂，佢哋先會返轉頭」，故該公司由本月初起，就一連16個星期，邀請16名國際知名的DJ到場打碟，單是一名DJ的機票、住宿連演出費，已達10多萬至20萬元，若連同宣傳費在內，合共投入約500萬元，屬行內罕見。


豪花500萬 大手筆搞活動

他指出，夜場生意的管理十分重要，公司每月單是花在保安上已用上70萬元，公司十分着重員工培訓，為他們提供正確意識，亦會為員工在工作以外提供培訓。雖然黃熙仁在業內無人不曉，不過，黃氏為人甚為謙厚，訪問期間多次提醒記者，說要答謝與其亦師亦友的耀才證券（1428）老闆葉茂林，以及從事成衣買賣期間認識的林百欣。