問題沙甸魚百佳下架

【明報專訊】法國驗出從摩洛哥出口的「TOUS LES JOURS」沙甸魚，含細菌腐敗產生的組胺，超標最高5倍，可致食物中毒，本港百佳亦有售，昨已下架，食安中心呼籲市民停止食用，並要求業界停售。


含組胺 可致食物中毒

食安中心接獲歐盟通報，法國從兩款摩洛哥罐頭沙甸魚檢測到高水平組胺，最高含量分別達百萬分之282及百萬分之1200，超出食品法典委員會訂出的標準41％及5倍。


兩批組胺超標的「TOUS LES JOURS」罐頭分別為「番茄沙甸魚」（批次﹕BJL 020F）及「油浸沙甸魚」（批次﹕BJL 019F）。該中心引述歐盟資料指本港共進口169箱上述沙甸魚，而百佳曾於上月中進口受影響批次產品。


食安中心暫時未接獲相關不適個案。百佳發言人回覆，接獲供應商及食安中心通知後，即把有問題批准產品下架，暫未確定涉及數量。百佳電話熱線﹕2606 8658。


組胺較常見於沙甸魚等鯖科魚類，若存放溫度不當，便會產生組胺，即使烹煮亦不能去除。進食含有大量組胺的魚肉，可致口部灼熱、面部通紅及出汗、惡心及頭痛等徵狀，病徵通常會在12小時內消退。