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時令食譜

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食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸'',好讓各位從此無需傷腦筋,輕輕鬆鬆煮好每一天!為照顧各人士的需要,食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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素上湯以牛篣、甘筍、大豆芽、冬菇、雪蓮子等材料熬5小時而成,味道十分濃郁,除煲湯外更可用來煮餸。 種類:全素 份量:4人 材料: 松茸片 (冷乾) 8片 羊肚菌 100克 竹笙…
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食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸'',好讓各位從此無需傷腦筋,輕輕鬆鬆煮好每一天!為照顧各人士的需要,食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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註冊中醫師楊明霞。 年齡是女人公敵,雖然無能力阻止時間飛逝,但總有辦法令自己延遲衰老。想由內靚到外,養好身體是必要的一環,註冊中醫師楊明霞推介了兩款抗衰老湯水,…
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材料: 1)青木瓜1個 健脾胃、助消化、滋潤皮膚、增加皮膚光澤 注意:孕媽媽忌食 2)猴頭菇4-5個 補而不燥、健胃 3)椰子1個 (椰子水保留同煲) 補虛健脾,利尿消腫、…
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【芳姐湯水】雖然處暑已過,不過香港夏天比較長,秋天來得比較遲,現在天氣還是很熱,氣溫動輒攝氏三十度是閒事,所以清熱消暑的絲瓜鯇魚湯,還是要煲。 人稱芳姐的張佩芳,…
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食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸'',好讓各位從此無需傷腦筋,輕輕鬆鬆煮好每一天!為照顧各人士的需要,食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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【徐太湯水】型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍(徐太),原來對煲湯有一番研究。 徐太本身有20年中醫診所配藥經驗,加上兒子和丈夫也同是中醫師,全家都對養生食療特別留意。來到立秋節氣(…
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講到瑞典,香港最熟識的應該是宜家家俬了,但瑞典駐港澳總領使Helena Storm,就要讓你更認識這個國家,首先先從食物入手。這次她要教你做的就是鮮忌廉蛋白脆餅配朱古力醬,…
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食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸'',好讓各位從此無需傷腦筋,輕輕鬆鬆煮好每一天!為照顧各人士的需要,食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸'',好讓各位從此無需傷腦筋,輕輕鬆鬆煮好每一天!為照顧各人士的需要,食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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日本海膽種類多,以北海道出產的海膽有名,下至常見的紫海膽和馬糞海膽,上至味道公認一絕的蝦夷馬糞海膽和北紫海膽也有,即使價格昂貴,亦不減港人對牠們的熱情。但在芸芸日本海膽中,…
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香港人愛吃海膽,但你對牠的認識又有幾多?我們食的海膽「肉」其實是甚麼部位?原來海膽產量最多的國家,並非日本?以下為你解答: 1.海膽都來自日本、加拿大? 講起海膽,…
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第二集的「姐姐煮場」,我們同樣找來來港17年的Kocho Hei(Hei)做我們的嘉賓。煮得一手好餸的她,自創超過六百個食譜,更曾為香港國際社會服務社煮食導師,名副其實是姐姐廚神…
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【徐太湯水】有去看中醫的朋友,大概都曾被中醫師苦口婆心的勸說要戒冷飲,這次的湯水分享,便專為一直戒不掉冷飲的朋友而設。周寶珍(徐太)的兒子是中醫師徐澤昌,丈夫也是中醫師,…
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夏日炎炎,經常口乾口渴,只「獨沽一味」飲水似乎味道太淡,甜飲喝太多又易增磅,近年流行飲米水是不錯的選擇。中醫師指出,米水有清熱和胃及生津潤肺的功效,屬老少咸宜,一年四季都可飲用,…
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食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸'',好讓各位從此無需傷腦筋,輕輕鬆鬆煮好每一天!為照顧各人士的需要,食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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【識飲惜食】不少人不好各種杯中物,獨獨鍾情香氣馥郁的梅酒。梅酒跟其他酒不一樣,喝着喝着總會讓人產生自己浸製的衝動,這衝動也許來自它的單純,不過就是梅子、冰糖和酒,…
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剛剛的五月熱死人,除水塘乾涸缺水外,錄得的紀錄都嚇親人。記得去年「連中四元」連打四個八號波(全年共計五個八號風球),全年共錄得21天寒冷天氣警告,及41天酷熱天氣警告,…
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近年椰水大行其道,事關雖然甜,但糖份又沒有汽水果汁高;可補電解質,同時比運動飲品更低糖。「始終大熱天時想透心涼,光喝水又怕無味,飲椰子水比果汁好,對比果汁、汽水,椰子水是低糖的…
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不經不覺,夏日已至,冰凍的飲品食品是消暑的佳品,不過有注意養生的人士,都常聽到,不應該食「生冷嘢」、飲「凍嘢」,因為會傷脾胃,對身體不好。傷脾胃,為甚麼有這麼嚴重的後果?…
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連續一星期預告酷熱天氣,肯定沒胃口精神差。針對這個情況,張佩芳(芳姐)提議大家不妨用冬瓜來煲湯,冬瓜能清熱消暑,還能利水消腫,瘦身減肥。 冬瓜配肉排雖然也不錯,但如果用來配水鴨…
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食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸'',好讓各位從此無需傷腦筋,輕輕鬆鬆煮好每一天!為照顧各人士的需要,食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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其實我們一天需要攝取多少蛋白質才夠呢?答案是比想像中還要少。就算是「操肌」的人,亦不用吃太多肉,更不用說要吃很多蛋白粉等等補充劑了。 操肌的人要每日要攝取多少蛋白質?…
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最近身邊不少人咳嗽,這時候最適合多喝湯滋潤一下。「素媽媽」張韻兒提議了一個合時的湯水,就是雪梨栗子蓮藕湯,這湯水用兩種不同質地的梨煲,梨乾味道比較甜,鮮梨味道比較清,…
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食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸'',好讓各位從此無需傷腦筋,輕輕鬆鬆煮好每一天!為照顧各人士的需要,食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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夜晚想食住家飯煮幾味,但又不想放工趕買餸?好好利用假期買定急凍肉類和耐放的蔬菜,放工直接回家下廚,同家人分享窩心又營養豐富的晚餐,完全無難度。急凍的肉類,早上出門前放在雪櫃下格,…
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無心機,人自然胃口差,抑鬱症患者尤甚。「很多時抑鬱症病人,胃口很差有可能完全不進食,當人的飲食失衡,他的身體只會更累,血糖很低,要慢慢幫他建立一個健康習慣。」…
確定