時令食譜 | e123長青網-長者服務及老人院資訊

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時令食譜

【綠在家中GIY】素雞扎

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香港地道一盅兩件的點心用素食材重新塑造，更輕盈健康。材料 (4人份量) 鮮腐皮 …

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【今日買乜餸】薏米雞湯｜薑蔥煀魚頭｜杞子浸荳苗｜蘿蔔肉絲

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雪梨海底椰瘦肉湯｜銀粉牛肉絲｜竹笙燉雞｜節瓜蝦米粉絲煮魚腩

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圓肉淮山燉乳鴿湯｜甘筍冬菇牛柳絲｜叉燒炒蛋｜蒜蓉鮮魷蒸茄子

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【今日買乜餸】甘筍馬蹄湯｜肉鬆蒸水蛋｜梅菜蒸黃腳魚立｜欖菜肉碎炒四季豆

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疫情下大家可能會減少外出，買餸次數減少或令飲食變得單調。你有否想過其實只外出兩天就能煮出1星期14餐不同款式的營養菜式呢？要實行這個「有營計劃」並不困難，箇中關鍵在於「…

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【今日買乜餸】香菇豆腐湯｜香煎撻沙｜豉油雞｜豆角炒蛋

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【綠在家中GIY】賽毛蟹

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模仿上海有名菜式賽螃蟹，味道、賣相均和真正大閘蟹肉十分相似。材料 (6人份量) 鴨蛋白　 6 隻鴨蛋黃　 5 隻甘筍茸　 2 湯匙薑茸　　 2 湯匙鼠耳　　…

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【今日買乜餸】菠菜石九公魚湯｜金針雲耳蒸牛肉｜韮菜花炒豬腰｜乾蔥豆豉雞

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【今日買乜餸】鹹蛋芥菜肉片湯｜清蒸黃腳𩶘｜菠蘿炒雞柳｜涼拌青瓜海蜇

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猴頭菇口感和肉極之相似，能做成這款大人小朋友也喜愛的經典菜式。材料 (3人份量) 猴頭菇 …

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一般麵豉麵只有咸味，加入豆乳後味道更香濃，而且還有奶油的口感。材料 (1人份量) 拉麵　　　 1 個秋葵　　　 4 條粟米粒　　 2 湯匙真姬菇　　 1/2 包…

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【今日買乜餸】清燉雞湯翅邊｜鹹蛋津菜｜群菇牛肉絲｜蓮藕炒燒肉

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【綠在家中GIY】素威靈頓牛柳

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利用素漿和紅菜頭汁做成真實牛柳樣貌把平常製作威靈頓牛柳的步驟簡化材料 (4人份量) Gardein Beefless Tips 牛肉　150 克養清素漿　200…

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【今日買乜餸】鎮江骨｜茄子煮魚腩｜魚肚小棠菜｜瑤柱瘦肉湯

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