【食養東西】酷熱運動爆汗　椰水補電解質又低糖

近年椰水大行其道，事關雖然甜，但糖份又沒有汽水果汁高；可補電解質，同時比運動飲品更低糖。「始終大熱天時想透心涼，光喝水又怕無味，飲椰子水比果汁好，對比果汁、汽水，椰子水是低糖的。」營養師楊盈希說。
椰子水一般每100毫升維持在3至5克糖，即一支330ml的約16.5克（三茶匙）糖，而果汁、汽水一罐（330ml）等於六七茶匙糖，一罐運動飲品（340ml）約22克（四茶匙）糖。以一個成人計，世衞建議一日糖份攝取不要多於25克，大概五粒方糖。
「所以一天不要飲多於一支，或一星期兩三次就好。」挑選椰子水，還是要看清楚標籤。「你看成份表時，首先看哪個排得最前，成份就越多。」她指着一罐椰奶飲品說：「例如這個排得最前就是84巴仙的椰奶，只有10巴仙的椰子水，那這支其實是椰奶不是椰子水了。又例如這個95巴仙都是椰子水，但加了椰奶朱古力和糖，所以糖粉和脂肪都比較高。如果是寫着Coconut Water是椰子水，最理想是100巴仙就最好。如果寫着Coconut Milk就是椰奶，脂肪自然會多點。」

若非做劇烈運動，椰子可以補充電解質。

運動量高揀低糖運動飲品
但是如果運動量很低，只是跑步半小時，不用刻意去補充電解質。「若跑半小時流失的水份和電解質不會太多，只要喝清水和均衡飲食就補充到。大熱天時，你跑了一個小時流了很多汗，那喝椰子水比高糖飲品是最好選擇。」
「如果真是跑得很久，例如兩三小時或是馬拉松，大熱天時真是流得多汗就需要補充多點電解質，這時候椰子水的鈉質就未必夠，可選低糖運動飲品來補充鈉質和鉀質。」
「無論如何，一些加了果汁的椰子水，糖份會高一點，而加了椰奶還會有脂肪體重管理的更要注意了。」
楊盈希介紹了一個低糖特飲，「我平時會用梳打水加生果弄一個特飲，低糖之餘也很涼快的，不過今次加椰水味道都很夾。又可以喝到椰子水也食到生果。在特飲中放西瓜進去，可以增加維他命C、鉀質，而西瓜也給人有涼快感覺，所以今次選了西瓜。」

椰水加梳打有氣低糖
「想清新點可以加青瓜和檸檬都可以的，之後再加一些香料例如薄荷和迷迭香，跟着是主角椰子水，你會發覺我用了一個大樽，主要是留位置放有汽飲品，今次選了梳打水。梳打水有氣的感覺但無糖，所以對於體重管理的人更加好。」

營養師指，椰子飲品要注意營養標籤，一些較高脂，另一些較高糖。

一些椰奶也含椰水，但所佔比例得10%（紅框示）。

有些運動飲品每100ml糖粉甚至會高達13.9克（紅框示）。