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燕菜蘆薈羮 長青網文章

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Submitted by E123 Administrator on 2011年05月27日 10:34

用燕窩做湯羮,已經夠矜貴滋潤,加上健康的蘆薈,最適合女士們享用。
材料
燕窩/黃耳(切絲)/竹笙(切段)各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻
調味料:鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量
做法


1.燕窩用清水浸發 3小時後,汆水,盛起瀝水備用。
2.蘆薈切兩邊,起皮,將蘆薈肉切絲。
3.燒滾水,下黃耳絲、竹笙汆水,盛起;放入蘆薈汆水盛起備用。
4.將雞湯下鑊,大火煲滾,加入黃耳絲、竹笙、蘆薈,再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。
5. 轉細火,放入蛋白拌勻,最後加 3/4份燕窩拌勻,盛起,放上餘下的燕窩即成。

資料來源︰蘋果日報2011年5月18日

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happybos
2024年05月09日 23:20
Thx.
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poon.hp
2024年02月16日 11:14
好介绍
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leecw
2022年01月13日 08:37
多謝分享
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ttsuipy
2022年01月13日 08:18
多謝分享
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eva
2021年05月04日 14:00
thanks-
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