時令食譜
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
【徐太湯水】型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太），原來對煲湯有一番研究。
徐太本身有20年中醫診所配藥經驗，加上兒子和丈夫也同是中醫師，全家都對養生食療特別留意。來到立秋節氣（…
講到瑞典，香港最熟識的應該是宜家家俬了，但瑞典駐港澳總領使Helena Storm，就要讓你更認識這個國家，首先先從食物入手。這次她要教你做的就是鮮忌廉蛋白脆餅配朱古力醬，…
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日本海膽種類多，以北海道出產的海膽有名，下至常見的紫海膽和馬糞海膽，上至味道公認一絕的蝦夷馬糞海膽和北紫海膽也有，即使價格昂貴，亦不減港人對牠們的熱情。但在芸芸日本海膽中，…
香港人愛吃海膽，但你對牠的認識又有幾多？我們食的海膽「肉」其實是甚麼部位？原來海膽產量最多的國家，並非日本？以下為你解答：
１．海膽都來自日本、加拿大？
講起海膽，…
第二集的「姐姐煮場」，我們同樣找來來港17年的Kocho Hei（Hei）做我們的嘉賓。煮得一手好餸的她，自創超過六百個食譜，更曾為香港國際社會服務社煮食導師，名副其實是姐姐廚神…
【徐太湯水】有去看中醫的朋友，大概都曾被中醫師苦口婆心的勸說要戒冷飲，這次的湯水分享，便專為一直戒不掉冷飲的朋友而設。周寶珍（徐太）的兒子是中醫師徐澤昌，丈夫也是中醫師，…
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夏日炎炎，經常口乾口渴，只「獨沽一味」飲水似乎味道太淡，甜飲喝太多又易增磅，近年流行飲米水是不錯的選擇。中醫師指出，米水有清熱和胃及生津潤肺的功效，屬老少咸宜，一年四季都可飲用，…
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【識飲惜食】不少人不好各種杯中物，獨獨鍾情香氣馥郁的梅酒。梅酒跟其他酒不一樣，喝着喝着總會讓人產生自己浸製的衝動，這衝動也許來自它的單純，不過就是梅子、冰糖和酒，…
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近年椰水大行其道，事關雖然甜，但糖份又沒有汽水果汁高；可補電解質，同時比運動飲品更低糖。「始終大熱天時想透心涼，光喝水又怕無味，飲椰子水比果汁好，對比果汁、汽水，椰子水是低糖的…
不經不覺，夏日已至，冰凍的飲品食品是消暑的佳品，不過有注意養生的人士，都常聽到，不應該食「生冷嘢」、飲「凍嘢」，因為會傷脾胃，對身體不好。傷脾胃，為甚麼有這麼嚴重的後果？…
連續一星期預告酷熱天氣，肯定沒胃口精神差。針對這個情況，張佩芳（芳姐）提議大家不妨用冬瓜來煲湯，冬瓜能清熱消暑，還能利水消腫，瘦身減肥。
冬瓜配肉排雖然也不錯，但如果用來配水鴨…
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其實我們一天需要攝取多少蛋白質才夠呢？答案是比想像中還要少。就算是「操肌」的人，亦不用吃太多肉，更不用說要吃很多蛋白粉等等補充劑了。
操肌的人要每日要攝取多少蛋白質？…
最近身邊不少人咳嗽，這時候最適合多喝湯滋潤一下。「素媽媽」張韻兒提議了一個合時的湯水，就是雪梨栗子蓮藕湯，這湯水用兩種不同質地的梨煲，梨乾味道比較甜，鮮梨味道比較清，…
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夜晚想食住家飯煮幾味，但又不想放工趕買餸？好好利用假期買定急凍肉類和耐放的蔬菜，放工直接回家下廚，同家人分享窩心又營養豐富的晚餐，完全無難度。急凍的肉類，早上出門前放在雪櫃下格，…
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現代人工作需長時間注視電腦螢幕，下班時則不停地使用智能電話，長期使用電子產品，令乾眼症成為都市常見疾。
中醫的「白澀症」，類似西醫學的角結膜乾燥症、視疲勞、慢性結膜炎等，…
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消委會公佈，在測試發現到有18款人造牛油，含有基因致癌物環氧丙醇，而且當中16款同時含污染物3-MCPD，過量服食可損害腎臟及男性生殖系統。西餐上，最常用牛油來煮食便是法國菜，…
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確定
