長青講場
2021年03月05日 23:24
士多啤梨乳酪奶凍
材料：（2人分量）
士多啤梨 180克（約10至12粒）
脫脂／低脂奶
150毫升 脫脂希臘乳酪
75克 低脂淡忌廉
75克 魚膠片
6克 羅漢果糖
0.5至1茶匙
製法：
1. 士多啤梨洗淨及去蒂，打成蓉備用。
2. 魚膠片用凍水浸軟，隔水加熱至溶解。
3. 士多啤梨蓉、魚膠片、乳酪、牛奶、淡忌廉及羅漢果糖，可依個人喜好加入切碎的士多啤梨粒，一起拌勻後倒入模具，冷藏至凝固，即成。
材料：（2人分量）
士多啤梨 180克（約10至12粒）
脫脂／低脂奶
150毫升 脫脂希臘乳酪
75克 低脂淡忌廉
75克 魚膠片
6克 羅漢果糖
0.5至1茶匙
製法：
1. 士多啤梨洗淨及去蒂，打成蓉備用。
2. 魚膠片用凍水浸軟，隔水加熱至溶解。
3. 士多啤梨蓉、魚膠片、乳酪、牛奶、淡忌廉及羅漢果糖，可依個人喜好加入切碎的士多啤梨粒，一起拌勻後倒入模具，冷藏至凝固，即成。
2021年03月05日 22:01
天后誕
2018年元朗原居民邀請我參加天后誕巡遊，場面非常熱鬧，人頭湧湧，黃昏有盤菜吃，十分懷念熱鬧情景。
2018年元朗原居民邀請我參加天后誕巡遊，場面非常熱鬧，人頭湧湧，黃昏有盤菜吃，十分懷念熱鬧情景。
2021年03月05日 14:32
【驚蟄打小人】鵝頸橋廿個檔口逼滿人 邊3類人最多人打？
今日是二十四節氣中的「驚蟄」，習俗上會進行「打小人」，銅鑼灣鵝頸橋底是「打小人」勝地，今早不少檔口已有大批市民排隊，現場逾20個「打小人婆檔」不斷為客人「打小人」除害。橋底充斥住「打你個小人頭」、「打到你有氣無地抖」等打小人「口訣」，相當熱鬧。
鵝頸橋的打小人檔口一早排滿等打小人的市民，有打小人婆檔檔主表示，打一次約20分鐘，收費約50元。一個上午，每個檔口約打了10多個「小人」，現場拍打聲響個不停，檔主都「落足力打」。
有檔主說，最多人打的小人「是老闆或上司」，原因好多，有市民就指因被老闆開除或減花紅，來「打下佢」；「小人」第二位是同事，通常是職場上是非所致；第三位是「小三」，打小人婆指，這3類人都是好多人想打的「目標」。
今日是二十四節氣中的「驚蟄」，習俗上會進行「打小人」，銅鑼灣鵝頸橋底是「打小人」勝地，今早不少檔口已有大批市民排隊，現場逾20個「打小人婆檔」不斷為客人「打小人」除害。橋底充斥住「打你個小人頭」、「打到你有氣無地抖」等打小人「口訣」，相當熱鬧。
鵝頸橋的打小人檔口一早排滿等打小人的市民，有打小人婆檔檔主表示，打一次約20分鐘，收費約50元。一個上午，每個檔口約打了10多個「小人」，現場拍打聲響個不停，檔主都「落足力打」。
有檔主說，最多人打的小人「是老闆或上司」，原因好多，有市民就指因被老闆開除或減花紅，來「打下佢」；「小人」第二位是同事，通常是職場上是非所致；第三位是「小三」，打小人婆指，這3類人都是好多人想打的「目標」。
