飲食

淮山杞子響螺瘦肉湯能益氣養陰，潤肺止咳，特別適合秋冬飲用。

鹽在人類生理中的三個作用：
1.細胞功能維持：人體細胞內外的電解質平衡對於維持正常細胞功能至關重要，而鈉和氯離子就是構成體液中主要離子的成分之一。鹽中的鈉離子具有維持細胞膜電位、傳遞神經信號和肌肉收縮等重要功能。
2.水分平衡調節：鹽的存在有助於維持體內水分平衡。鹽的攝入引起口渴，進而促使人們攝取足夠的水分，確保身體充足的液體供應。
3.消化和吸收：適量的鹽有助於胃液的正常分泌，促進食物的消化。此外，鹽還參與腸道對營養物質的吸收過程。

烤秋刀魚

一條烤好秋刀魚，外皮焦黃髮黑，肉質緊實，魚皮透著油香，刺多也不影響它的口感。先油炸再煮的話，吃起來連骨頭也是脆的。下飯或喝啤酒也一樣好味。

荷香蓮子煀走地雞是懷舊菜式之一。荷葉香，蓮子吸了蒸雞的精華，走地雞有雞味，值得推介。

飯後甜品

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鹹魚肉碎炒米粉
鹹魚一般分霉香和實肉兩種，霉香鹹魚醃製過程中會故意讓魚輕度發酵變質，令到肉質變得鬆化及產生一般霉香味道， 而實肉鹹魚質以新鮮魚醃製，肉質結實。用霉香鹹魚肉碎來炒米粉，惹味香口。

鷹嘴豆因其形狀奇特，尖如鷹嘴，故得鷹嘴豆之名。
鷹嘴豆膳食纖維含量高，在血糖調控及體重管理上都能發揮作用，內含多元不飽和脂肪酸，有助於降低血脂，減少心血管疾病風險。

學做鴛鴦饀茶果很有趣，可以學以致用，做給給親友品嚐。

雞尾酒是一種含有酒精的混合飲料。通常情況下，雞尾酒可以是單一烈酒或多種烈酒的組合，並與果汁、糖漿、氣泡水、果醬和苦精等其他成分混合。

公衆假期到酒樓吃點心和飯，顧客不多

刀法如神的廚師巧奪天高，用豆腐和青瓜做成一本書。

週日慣例午飯茶聚，老店水準穩定，價錢實際。

昨天獲邀出席「水警東分區外牆壁畫開幕典禮暨開放日」獲贈精包裝精美的手工曲奇禮盒。

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1200 年味噌
唐招提寺位於奈良市的郊外，這座寺院是中國唐朝高僧鑑真大師親自所建。
在寺內的小賣部裡，有當年鑑真大師到日本時帶來的中國味噌，1200多年來，唐招提寺一直遵循鑑真大師傳授的古法，並製作至今。這味憎帶鹹，最適宜下該吃。

在日常生活中減糖能令口腔健康，因攝取過多糖分，會增加患蛀牙的機會，亦可引起糖尿病、心臟病和癌症的風險因素。

陳皮蒸東星斑片
常吃得肉多飽飽滯滯可轉口胃吃陳皮蒸東星斑片，因為魚容易消化，陳皮可理氣健脾，燥濕化痰，用於治食滯有幫助。

滷水鵝片和鵝肝是潮州館的招牌菜。

繼咖啡拉花機後，手提食物噴印筆又是新產品。

咖啡拉花機是用噴墨方式製作，快捷又可大量生產。

牛肉以較高的蛋白質、較低的脂肪和相對低的膽固醇含量，是較受歡迎的肉類。

雲南盛產菌類，當季野生菌拼盤是火煱常用材料。

好友仔大女大閒來與三五知己齊齊做餅食，蘿蔔絲酥餅是新嘗試，即炸即食極好味。

朝鮮𠝹 getty image
朝鮮薊被稱為「蔬菜之皇」，含有豐富的纖維、蛋白質、鎂及鉀，更有研究指出朝鮮薊葉的提取物可以降低壞膽固醇。

酒釀鮑魚
處理鮑魚要注意煲滾水才下鮑魚，煮約30 秒或鮑魚不動，撈出來放入冰水中急速冷凍，接著可以脫殼、清理內臟，抹乾備用。
在蒸煮及浸酒釀前，先在鮑魚表面輕𠝹上十字花，然後蒸6至8 分鐘。酒釀建議混合花雕、桂花陳皮、玫瑰露和糟滷四種，拌勻後浸約10 分鐘即可。

骨頭老化長骨刺，五類食物助治療。

糖尿病影響健康衆所皆知，所以喜歡吃甜食物的人士要特別留意。

如果選擇電磁爐
電磁爐最重要的是面板品質。不良材質的電磁爐面板不但壽命低，還會因為急冷急熱耐受差而炸裂，危害人身安全。而優質的面板往往更耐刮擦，隔熱能力強，容易清潔，觀感上乘，而且使用壽命也要長得多。

隻隻新鮮的生蠔，加些檸檬汁拌食，原汁原味。