飲食
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2023年09月09日 21:31
潮汕牛肉
潮汕人吃牛肉，對部位分得極其細緻，而名稱更是與其他地方的叫法大相徑庭。譬如吊龍、五花趾、三花趾、匙仁、胸口朥、雙層肉...
也正是因為潮汕人對美食的講究細緻，這才能讓潮汕牛肉成為了潮汕美食的代表之一。
潮汕人吃牛肉，對部位分得極其細緻，而名稱更是與其他地方的叫法大相徑庭。譬如吊龍、五花趾、三花趾、匙仁、胸口朥、雙層肉...
也正是因為潮汕人對美食的講究細緻，這才能讓潮汕牛肉成為了潮汕美食的代表之一。
2023年09月08日 10:28
南瓜
南瓜食譜中,養生南瓜煲簡單易煮，是我的至愛之一。
南瓜性溫，味甘，入脾、胃經。在中醫的角度，南瓜比起青瓜、冬瓜、節瓜等瓜類更溫和，非常適合脾胃虛寒的人。並且南瓜對心臟有幫助外，還可以消痰止咳。從現代營養學的角度分析，南瓜含有豊富的胡蘿蔔素、B群維他命、維他命C和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含的果膠可以保護胃腸道黏膜，南瓜所含成分還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
南瓜食譜中,養生南瓜煲簡單易煮，是我的至愛之一。
南瓜性溫，味甘，入脾、胃經。在中醫的角度，南瓜比起青瓜、冬瓜、節瓜等瓜類更溫和，非常適合脾胃虛寒的人。並且南瓜對心臟有幫助外，還可以消痰止咳。從現代營養學的角度分析，南瓜含有豊富的胡蘿蔔素、B群維他命、維他命C和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含的果膠可以保護胃腸道黏膜，南瓜所含成分還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
2023年09月07日 12:31
格陵蘭島要品嚐的食品，
鲸魚魚生 whale sashimi ，
馴鹿 rein deer 扒 同埋
麝香牛musk ox。
以前喺愛斯基摩人Eskimo 期間的食物。
鲸魚魚生 whale sashimi ，
馴鹿 rein deer 扒 同埋
麝香牛musk ox。
以前喺愛斯基摩人Eskimo 期間的食物。
2023年09月06日 11:41
法國「食藝」被視為浪漫。在法國人的精神追求和生活態度裏，「吃」是一種被玩出花來的藝術，而美食和美酒、共同構成了這種藝術的主要來涵。
2023年09月06日 10:31
中醫師建議秋季抗敏首重潤，防治季節性濕疹。
我喜歡黃菊花雪蓮子粟米紅蘿蔔湯。
紅蘿蔔健脾化滯，潤燥明目，能潤皮膚。蓮子潤膚養顏，含有獨特的雪蓮內脂及雪蓮多糖，有效防止肌膚被紫外線侵襲。「黃菊入藥，百菊入茶」，黃菊清熱力強，熱症重， 伴有咽喉痛的皮膚痕癢最適合。
我喜歡黃菊花雪蓮子粟米紅蘿蔔湯。
紅蘿蔔健脾化滯，潤燥明目，能潤皮膚。蓮子潤膚養顏，含有獨特的雪蓮內脂及雪蓮多糖，有效防止肌膚被紫外線侵襲。「黃菊入藥，百菊入茶」，黃菊清熱力強，熱症重， 伴有咽喉痛的皮膚痕癢最適合。
2023年09月06日 10:04
粉葛蓮藕大魚尾
粉葛能生津止渴，養陰生津，清熱解毒，亦有舒緩肌肉與骨骼酸痛、降血壓、降血糖等功效。此湯河補脾,清熱袪濕，舒緩肌肉痛。
粉葛能生津止渴，養陰生津，清熱解毒，亦有舒緩肌肉與骨骼酸痛、降血壓、降血糖等功效。此湯河補脾,清熱袪濕，舒緩肌肉痛。
2023年09月06日 09:56
香柚炒時蔬
中秋柚子大造，來一味香柚炒時疏應節又有益。
柚子含有豐富的維他命B1、B2、C、P及鈣質。早在明代李時珍「本草綱目」就記載，柚子從果肉、果皮到花葉都有療效。柚子果肉美金酸，性寒，有消食解酒，理氣化痰，潤肺清腸，生津止渴，補血健脾開胃等功効。
中秋柚子大造，來一味香柚炒時疏應節又有益。
柚子含有豐富的維他命B1、B2、C、P及鈣質。早在明代李時珍「本草綱目」就記載，柚子從果肉、果皮到花葉都有療效。柚子果肉美金酸，性寒，有消食解酒，理氣化痰，潤肺清腸，生津止渴，補血健脾開胃等功効。
2023年09月05日 08:43
芹菜涼拌芋絲
以芹菜為主的涼拌菜可盡享芹菜的益處。無論是芹菜（唐芹）或是西芹，均富含蛋白質、維他命C、B-胡蘿葡素、葉酸、膳食纖維、鉀、鎂、鐵等營養素與礦物質，膳食纖維則有1.5克、鉀有400毫克，鐵含量更是番茄的20倍左右，屬於高纖、高鉀的蔬菜，甚至從根、莖、葉到籽都能入藥食用，芹菜更有「藥芹」之稱。芹菜因富含芹菜素可降血壓，曾有研究指出，食用芹菜有助改善偏頭痛情況，具穩定情緒、安神的作用，長期食用更有助入眠。
以芹菜為主的涼拌菜可盡享芹菜的益處。無論是芹菜（唐芹）或是西芹，均富含蛋白質、維他命C、B-胡蘿葡素、葉酸、膳食纖維、鉀、鎂、鐵等營養素與礦物質，膳食纖維則有1.5克、鉀有400毫克，鐵含量更是番茄的20倍左右，屬於高纖、高鉀的蔬菜，甚至從根、莖、葉到籽都能入藥食用，芹菜更有「藥芹」之稱。芹菜因富含芹菜素可降血壓，曾有研究指出，食用芹菜有助改善偏頭痛情況，具穩定情緒、安神的作用，長期食用更有助入眠。
2023年09月02日 13:05
云腿月饼是中国美食大师在糕饼行业中不断创造的一个美食传奇。云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称"硬壳火腿饼"。食之酥松香松，甜中带咸，油而不腻，有浓郁的火腿香味，是中秋佳节的必备食品，也是馈赠亲友的佳品。
2023年09月01日 08:48
花生麥米粥
花生有「長生果」之稱，性平，味甘；入脾、肺經。可健脾、和胃、益氣、益智、抗衰老。
糯米補中益氣、健脾養胃，但由於糯米黏性極強，難以消化，脾胃虛弱者不宜多吃。
麥米味甘、性平、能益氣健胃，清心除煩、養心安神及消暑除熱之效。
花生有「長生果」之稱，性平，味甘；入脾、肺經。可健脾、和胃、益氣、益智、抗衰老。
糯米補中益氣、健脾養胃，但由於糯米黏性極強，難以消化，脾胃虛弱者不宜多吃。
麥米味甘、性平、能益氣健胃，清心除煩、養心安神及消暑除熱之效。
2023年08月31日 17:51
嚟緊生日想食西餐, 住東涌想搵間近近地. 就比我見到呢間, 仲做緊意大利特色menu. 我等打完風落去訂位先.
2023年08月31日 08:46
南昌拌粉
南昌拌粉是中國江西省南昌市的一道漢族風味小吃，屬中國贛菜系，是將米粉放入沸水中涮熱後裝盤並放入剁椒、花生米、蘿蔔丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調拌而成的。一般南昌人吃的米粉都是涼拌米粉和炒米粉。此外，米粉也可搭配到別的菜肴裡。
南昌米粉歷史悠久，主要原料是優質米，經浸米、磨漿、濾乾、采漿等多道工序製作而成。與其他地方所產的米粉不同，南昌米粉對粉的韌性要求特別高。未煮的生粉根根結實透明，煮後的熟粉條條細嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點。
南昌拌粉是中國江西省南昌市的一道漢族風味小吃，屬中國贛菜系，是將米粉放入沸水中涮熱後裝盤並放入剁椒、花生米、蘿蔔丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調拌而成的。一般南昌人吃的米粉都是涼拌米粉和炒米粉。此外，米粉也可搭配到別的菜肴裡。
南昌米粉歷史悠久，主要原料是優質米，經浸米、磨漿、濾乾、采漿等多道工序製作而成。與其他地方所產的米粉不同，南昌米粉對粉的韌性要求特別高。未煮的生粉根根結實透明，煮後的熟粉條條細嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點。
