長青講場

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【茄汁焗豆千層麵】
材料：
地捫茄汁焗豆2盒
地捫去皮番茄粒1罐
洋蔥½個
蒜2瓣
麵粉10克
紅椒粉1茶匙
香草乾1茶匙
黑椒1茶匙
千層闊麵10-12塊
芝士醬：
牛油30克
麵粉30克
奶類400毫升
車打芝士 50克
馬蘇里拉芝士90克
做法：
1. 洋蔥及蒜切碎。
2. 中火燒熱鍋，加適量煮食油，炒香洋及蔥蒜。然後加入麵粉、紅椒粉、香草乾、黑椒、地捫茄汁焗豆，拌勻。再加入地捫去皮番茄粒，煮至收汁即可離火。
3. 於另一個鍋煮牛油至溶化，加入麵粉，結成塊狀後加入奶類，拌勻。然後加入車打芝士及30克馬蘇里拉芝士，溶化即可離火。
4. 預熱焗爐至攝氏200度。
5. 取一方型烤盤，先塗上一層茄汁焗豆，再以千層闊麵蓋面。再鋪上茄汁焗豆、千層闊麵、芝士醬，然後再重覆一次，最後撒上剩餘的馬蘇里拉芝士。
6. 放入焗爐焗30分鐘即可。

【 #中英對照：由《會唱歌的昂船洲》到昂船洲大橋】
科技不發達的年代，舞台製作是怎樣想出來的？
現今大家對昂船洲的第一印象，可能是能夠從西環碼頭看到的昂船洲大橋；但於90年代前，昂船洲其實是海軍基地。到了 90 年代，香港政府公佈填海計劃，將昂船洲與西九龍連接，興建貨櫃碼頭。
中英劇團在填海前進入英軍基地的禁區，實地首創了環境劇場《會唱歌的昂船洲》，提出環保議題。當時觀眾在天星碼頭集合，然後搭船到遙遠的昂船洲。船程中，演員混入人堆中，有人扮演觀眾，有人扮演導遊，有人扮演船員，又有人扮成嘔吐的乘客。到達昂船洲後，一同走入樹林，林內建了一間屋，是著名演員暨導演李鎮洲的獨腳戲，昂船洲快消失了，也沒有雀鳥唱歌。
設計師運用了島上的天然環境，製作了一個易遷易拆的佈景。一切由零開始，設計師往現場勘察環境，利用菲林相機拍下現場環境，再回來繪圖、用卡紙及竹籤搭建小屋模型，讓創作團隊清晰地掌握小屋模樣。
如今，昂船洲已經成為繁忙的貨櫃碼頭，貨物輪轉，原本的雀鳥恐怕都離開當初的小島了。

要利用飲食幫孕媽媽補充營養，我攝達太太有一套！今次就等我介紹一下牛油果依個Super Food啦！牛油果含豐富鉀質、葉酸同维他命B6等營養，可以减輕孕媽媽腳抽筋、促進寶寶腦部生長同舒緩晨吐等。

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其中一個玩動物模型的好處，就是可以刺激幼兒手部感官。由於人類的手部功能是日後學習，成長及工作的重要接受及表達途徑，若幼兒沒有足夠的手部神經的感官刺激，會影響日後小肌肉的發展及協調能力，家長絕對不能忽視這方面的活動安排

醬燒和牛鍋巴卷 材料：和牛粒100克，芒果 (切粒) 半個，水晶鍋巴4片，紫洋葱粒、紅甜椒粒、露筍粒、馬蹄 (拍碎)、松子仁適量
和牛醃料：醬油 、黑胡椒碎 、生粉 各1/2 茶匙
調味：蠔油 1/2 茶匙，燒烤醬 1茶匙，黑胡椒碎1/3茶匙，糖1/2茶匙，生粉水
柚子黑醋汁：意大利黑醋 3湯匙，柚子醬 1湯匙
做法：
1. 先將鍋巴炸好，再捲成雪糕筒型備用。松子仁以150ºC火焗約20分鐘至金黃色備用。
2. 和牛粒用適量黑椒碎、醬油和生粉醃10-15分鐘。
3. 燒熱油鑊，將紫洋葱粒、紅甜椒粒、泰國露筍粒、馬蹄碎炒香，備用。
4. 另再燒熱油鑊把和牛粒煎香，再放入(3)的配料炒勻，將所有調味料撈勻倒入，最後輕輕拌入芒果粒，再釀入鍋巴並上碟。
5. 於鍋巴面灑上松子仁及將柚子黑醋汁伴邊即成。

食得太多，搞到腸胃出問題，突如其來嘅肚痛、胃痛、作嘔，
健胃整腸丸，可以幫您舒緩腸胃不適。

有創意得嚟又幾環保, interesting

【預防2019冠狀病毒病 -- 物業管理篇】
物業管理人員要保持物業環境衞生和清潔，每日至少一次常規清潔同消毒，經常接觸嘅表面就每日最少清潔同消毒兩次。
另外，亦要保持廁所清潔和乾爽，提供足夠嘅梘液同即棄抹手紙用嚟潔手。仲要確保沖廁系統運作正常、聚水器有足夠嘅水，以防止污水管嘅臭味同昆蟲入侵。

【圍爐煲煙好危險 今日立即戒煙】
圍埋除罩吹水煲煙，隨時交叉感染。為己為人，立即戒煙。
打1833 183免費戒煙。經評估後合適的人士可獲郵遞免費藥物，助你足不出戶輕鬆戒煙。

【街市買餸防感染 口罩潔手要做足】
街市人流多，空氣未必好流通，大家記住戴好口罩，咪嫌焗，仲要保持雙手清潔，快手買完餸就番屋企。

【不要氣餒 切勿鬆懈】
本地感染個案持續再現，我們要保持警惕，同心抗疫
盡量與他人保持適當社交距離，減少外出及避免聚餐或聚會等社交活動
時刻保持個人和環境衞生，誓要贏得這場疫戰！

加強應變措施
遏止疫情散播
所有室内公共場所強制戴口罩
各區加強清洗消毒
減少社交接觸

想知道點用戒煙藥最有效，可按連結 https://zoom.us/j/94214548041 登入參加，名額有限，先到先得。如有疑問，可致電2332-8977查詢。
其後的題目及場次如下︰
一、尼古丁成癮及正確選用戒煙藥物
- 2020年7月21日(二) 晚上八時正
- 2020年7月24日(五) 下午四時正
二、戒煙退癮期及舒緩方法
- 2020年7月30日(四) 下午四時正
- 2020年7月30日(四) 晚上八時正
三、飲酒對戒煙的影響
- 2020年8月4日(二) 下午四時正
- 2020年8月6日(四) 晚上八時正
四、戒煙期間的作息與睡眠健康
- 2020年8月13日(四) 下午四時正
- 2020年8月13日(四) 晚上八時正
五、戒煙期間的飲食與體重管理
- 2020年8月18日(二) 晚上八時正
- 2020年8月21日(五) 下午四時正
六、常見戒煙的迷思
- 2020年8月27日(四) 下午四時正
- 2020年8月27日(四) 晚上八時正
此外，你亦可以打1833 183免費戒煙。經評估後合適的人士可獲郵遞免費藥物，助你足不出戶輕鬆戒煙。

【夏日炎炎 佩戴口罩小貼士】
夏天又熱又潮濕，建議預早計劃日常活動，唔駛全日戴住口罩。
一個人揸車、一個人喺辦公室間房工作、冇其他人喺周圍又或者同其他人保持到社交距離，可以暫時除低口罩。

衞生署衞生防護中心最新一期嘅《非傳染病直擊》（二零二零年七月號）經已刊登。
今期嘅主題係「吸煙、非傳染病和 2019 冠狀病毒病」，大家可以到以下連結參閱：https://www.chp.gov.hk/files/pdf/ncd_watch_july_2020_chin.pdf

【有2019冠狀病毒病報告個案的國家/地區】
截至7月21日上午11時，2019冠狀病毒病報告個案公布資料如下:
- 受影響國家/地區數目: 218
- 累計確診個案數目: 至少14443054宗
- 累計死亡個案數目: 至少604720宗

睇吓BB個小肚腩令小老虎頭大左一個碼實在太可愛了

適合孩子的雪榚:(無奶、無糖)
食材: 2份香蕉:1份芒果
步步驟:
1. 水果切好，放置冷凍。
2. 等水果粒結凍了，取出放到果汁機打好。
3. 打好的果泥再次冷凍，待結凍後，即可挖出享用。

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大暑已過，又是爭秋奪暑時，天氣仍酷熱，各位要小心身體啊！

除了狗狗及貓咪，兔兔也是普遍的竉物。

(人) 最緊要身體健康，凡事要看開，就會有美好的將來和幸福！

大家齊心，努力對抗疫情，
平安，健康，幸福，快樂，一齊來！

早安，美好的一天……

共同努力，一起抗疫。

大熱天在樹蔭下散步

許鞍華奪威尼斯影展終身成就獎

虎豹樂園