長青講場
2023年10月25日 10:38
YMCA 上環會所
古諮會今年六月通過，將位於上環的香港中華基督教青年會必列者士街會所， 升格為法定古蹟。該會前身是該會第一座總部大樓，至今已有過百年歷史。作為轉為華人而設的會所，該會設有全港首個冷暖水泳池。在香港保衛戰中，更一度作為難民容身之所。
古諮會今年六月通過，將位於上環的香港中華基督教青年會必列者士街會所， 升格為法定古蹟。該會前身是該會第一座總部大樓，至今已有過百年歷史。作為轉為華人而設的會所，該會設有全港首個冷暖水泳池。在香港保衛戰中，更一度作為難民容身之所。
2023年10月25日 10:38
三脈七輪
根據古老的印度瑜珈術認為，人體有7個能源中心，都以盤旋的輪狀出現，沿著脊椎底部至頭頂分布，是3條經脈交會之處，接收和傳達各方面的能量，因此若精神、生理出現問題，可能是源自失衡的輪。
脈輪的能量是由下往上走的，依序為海底輪、生殖輪、臍輪、心輪、喉輪丶眉心輪和頂輪，越接近底部的代表基本，越往上走就越趨向靈性層面。
根據古老的印度瑜珈術認為，人體有7個能源中心，都以盤旋的輪狀出現，沿著脊椎底部至頭頂分布，是3條經脈交會之處，接收和傳達各方面的能量，因此若精神、生理出現問題，可能是源自失衡的輪。
脈輪的能量是由下往上走的，依序為海底輪、生殖輪、臍輪、心輪、喉輪丶眉心輪和頂輪，越接近底部的代表基本，越往上走就越趨向靈性層面。
2023年10月25日 09:05
鹹魚肉碎炒米粉
鹹魚一般分霉香和實肉兩種，霉香鹹魚醃製過程中會故意讓魚輕度發酵變質，令到肉質變得鬆化及產生一般霉香味道， 而實肉鹹魚質以新鮮魚醃製，肉質結實。用霉香鹹魚肉碎來炒米粉，惹味香口。
鹹魚一般分霉香和實肉兩種，霉香鹹魚醃製過程中會故意讓魚輕度發酵變質，令到肉質變得鬆化及產生一般霉香味道， 而實肉鹹魚質以新鮮魚醃製，肉質結實。用霉香鹹魚肉碎來炒米粉，惹味香口。
