飲食

白灼川島脆口魷魚
日本川島鮮魷著名。做這道菜好吃在秘製的方法。首先魷魚仔要鮮嫩彈牙，接著處理魷魚不用油炸或爆炒，等待滾水溫度稍降，再把魷魚放進去汆燙，文火慢灼，耐心拿揑，火淺則生，火多則柴。僅以醬油、蔥絲和紅辣椒絲作配，就讓人食指大動。

這款素菜淮山西芹雲耳小炒色香味俱全又有營養。

美國紐約市酒樓的百日宴有傳統金豬全體和酸薑紅雞蛋。

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週日家庭午聚最重要吃得健康和高興。

潮汕鮮牛肉湯粿條是不錯又方便的午餐。

苟杞菜

枸杞菜的最佳搭配是豬雜，再加一些瘦肉，一起煮湯，就是粵西地區有名的枸杞菜豬雜湯。此湯屬三滾湯，煲湯時間短，味道甘美，最宜上班族食用。煲湯時先煮枸杞枝，用文火，等枸杞枝出味後，撈出，此為「一滾」。然後放入切成薄片的豬雜和瘦肉，在水中滾熟，此為「二滾」。然後加入枸杞菜在湯中滾煮變色即可，此為「三滾」，最後用鹽和些許花生油調味即可食用。

梅菜扣肉
梅菜扣肉是家客名菜之一，以肥而不膩肉質香而出名。以新鮮大菜為原料，經過煮、曬、蒸等工序烘制而成梅菜乾，用來烹制梅菜扣肉，梅菜清甜爽口，吸收了五花肉的油和湯汁，味道立即豐富起來，五花肉又帶著梅菜的清香，彼此相輔相成。

特式蛋糕
我喜歡色香味俱全，以日本富士山造型的蛋糕。這蛋糕外層沾上白朱古力及鋪滿抹茶蛋糕碎。切開蛋糕，草莓流心便會一湧而至。

山藥食譜
在所有山藥的做法中，炒山藥是最營養美味的。山藥切成片下鍋爆炒，因加熱時間短，所含營養成分，尤其是維生素C丟失得較少。
比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。

菠蘿是濕熱性質的熱帶水果，吃多容易上火，還會導致脾胃滋膩，引起脾胃失調，加重體內濕氣。大量食用的話，會引起食慾不振、腹脹、消化不良等症狀。

牛角包好

簿餅美味

好友用菠蘿、椰子和朗姆酒提取物混合在一起，焗出這些美味的鬆餅。

檳城大蝦炒粿條
我喜歡這款主食以三種不同醬油調成醬底去炒，加上洋蔥提味，粿條條條乾身香口，大蝦新鮮彈牙，美味可口。

港人喜愛日本白蛋

新紀元可以算名牌子
市价每盒10隻賣25元或以上

圖中日本白蛋算賣得平，佳寶食品賣两盒32元.

喜歡吃薯片的朋友要注意消委會曾抽查市面上發現9成薯片當中都含致癌物，含量由每公斤12微克至2,614微克，最高與最低相差超過210倍，3成薯片亦超出歐盟的基本水平，只有7款是符合安全標準。

皇上皇臘味是廣州十大手信之一。

耙耙柑
「耙」在四川話里是軟的意思，耙耙柑捏起來軟軟的，皮肉分離，非常好剝。它似橘非橘，似橙非橙，一個個比拳頭還大，掰開是黃燦燦的果肉 ，像排列整齊的魚子，粒粒分明，細嚼沒有一點渣，只有濃濃柑橘香味，清甜果汁泛著微酸，沒有籽。

紅燒肉是一道大眾菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為製作主料，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，營養豐富，入口即化。

荔枝柴烤燒鵝

荔枝柴是一種不可多得的燃料，燃燒時散髮出一股獨特的荔香味，一道嶺南美食荔枝柴烤燒鵝，燒鵝香溫含荔枝柴香，香脆爽滑真乃美味一絕。

「亞洲50最佳餐廳」於3月26日在韓國首爾舉行頒獎典禮，正式公佈第1至50位餐廳的全名單，香港有6間餐廳上榜，當中更有1間為新上榜餐廳。名單由Asia’s 50 Best Restaurants Academy「亞洲50最佳餐廳」評審委員會票選誕生，該委員會由318位具影響力的專家組成，包括美食作家、食評家、主廚、餐飲企業家和亞洲餐飲界領袖，男女比例各佔一半，確保上榜餐廳實至名歸。

假日三位長者家人飯聚，不需名菜，吃得開心最重要。

毛豆炒牛肉

毛豆炒牛肉是一地道江西菜。毛豆的蛋白質含量跟雞蛋不相上下，鈣含量比牛奶還高，維生素C含量位居鮮豆類蔬菜之首；還有豐富的鉀、鎂等，有助於補充體力，緩解疲憊感。
牛肉不只味道豐富鮮美，含有足夠多優質蛋白質、偏低熱量、低脂肪、低膽固醇。牛肉有許多營養素，易於人體消化吸收，對於生長發育、身體修復、肌肉合成、補充元氣有很大幫助。

層層疊疊餃子

朱古力蛋撻

海參有促進睡眠和美容養顏功效，是愛美的女士恩物。

茭白是江浙一帶常見的水生植物。多吃茭白不僅能軟化皮膚表面的角質層，還能使皮膚潤滑細膩，口感也是肉質鮮嫩，簡直是女孩子們的最愛。除此以外，茭白還被譽為「水中人參」，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，能夠清熱解毒、補虛健體。

有說鱷魚肉有化痰止咳和改善氣管敏感的食療功効。

潮州食店招牌鮮牛肉牛丸湯粿條無論質、量、味道都令人滿意。