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時令食譜

【心安食堂 • 生蠔控注意】
【心安食堂 • 生蠔控注意】長青網文章
不少市民喜愛吃生蠔，貪其夠「海水味」。不過，食安仔提提大家：未經徹底煮熟的蠔基本上是高風險食物啊！   蠔以過濾海水的方式進食，體內組織因而有機會積聚有害微生物，…
👩‍🍳 【Denice x Adrien 輕談食療分享】第八集 節日食療
👩‍🍳 【Denice x Adrien 輕談食療分享】第八集 節日食療長青網文章
每逢星期三，Chef Denice和Dr. Adrien (溫哥華註冊中醫師)會在6 Senses Cooking Studio Facebook page及Chef…
👩‍🍳 【Denice x Adrien 輕談食療分享】第七集 杞子 (杞子杏仁松露朱古力 食譜分享)
👩‍🍳 【Denice x Adrien 輕談食療分享】第七集 杞子長青網文章
每逢星期三，Chef Denice和Dr. Adrien (溫哥華註冊中醫師)會在6 Senses Cooking Studio Facebook page及Chef…
【綠在家中GIY】普寧豆醬涼瓜炆豆腐
【綠在家中GIY】普寧豆醬涼瓜炆豆腐長青網文章
炆涼瓜通常都是用蒜頭豆豉的，但今次選用了普寧豆醬。 炆涼瓜所用的糖通常都會多一些，然而我今次用了味道較為清甜的冰糖來代替。(若想味道較濃的話，可選用片糖或砂糖) 涼瓜又名苦瓜…
【Denice x Adrien 輕談食療分享】第六集 芝士
👩‍🍳 【Denice x Adrien 輕談食療分享】第六集 芝士 🧀長青網文章
每逢星期三，Chef Denice和Dr. Adrien (溫哥華註冊中醫師)會在6 Senses Cooking Studio Facebook page及Chef…
【Denice x Adrien 輕談食療分享】第五集 淮山
【Denice x Adrien 輕談食療分享】第五集 淮山長青網文章
每逢星期三，Chef Denice和Dr. Adrien (溫哥華註冊中醫師)會在6 Senses Cooking Studio Facebook page及Chef…
【綠在家中GIY】孜然脆豆腐
【綠在家中GIY】孜然脆豆腐長青網文章
豆腐是很普通的食材，但只要加入孜然粉一併烹煮，便能令平凡的食物變得不平凡。 材料 (2人份量) 硬豆腐　 一盒 調味料 粟粉　　　　　 五湯匙 新疆風味燒烤鹽 兩湯匙…
第四集 不含麩質藍莓咖啡蛋糕
【Denice x Adrien 輕談食療分享】第四集 🎂 不含麩質藍莓咖啡蛋糕 👩🏻‍🍳長青網文章
每逢星期三，Chef Denice和Dr. Adrien (溫哥華註冊中醫師)會在6 Senses Cooking Studio Facebook page及Chef…
【綠在家中GIY】鹽麴麻醬涼拌鮮蘆筍
【綠在家中GIY】鹽麴麻醬涼拌鮮蘆筍長青網文章
蘆筍是一種營養非常豐富的蔬菜，鹽麴含有米麴的豐富營養成分，包含維生素、礦物質、酵素等，而且可以幫助消化。用來做涼拌菜式配以用橄欖油浸泡過的蒜，把食物的味道和營養提升上更高層次！…
【Denice x Adrien 輕談食療分享】第三集 🍋🍯 檸檬香料蜜糖熱飲食譜分享 👩🏻‍🍳
【Denice x Adrien 輕談食療分享】第三集 🍋🍯 檸檬香料蜜糖熱飲食譜分享 👩🏻‍🍳長青網文章
每逢星期三，Chef Denice和Dr. Adrien (溫哥華註冊中醫師)會在6 Senses Cooking Studio Facebook page及Chef…
【綠在家中GIY】蒸茄子滑豆腐配青醬
【綠在家中GIY】蒸茄子滑豆腐配青醬長青網文章
茄子和豆腐口感軟滑，尤其適合老人家與小朋友。 材料 (４人份量) 茄子　 1 個 滑豆腐 1 磚 芡汁 生核桃　 ½ 杯 生杏仁　 ½ 杯 特級初榨橄欖油 　或…
第二集 南瓜食療功效及素南瓜湯食譜分享
【Denice x Adrien 輕談食療分享】 第二集 🎃 南瓜食療功效及素南瓜湯食譜分享 👩🏻‍🍳長青網文章
每逢星期三，Chef Denice和Dr. Adrien (溫哥華註冊中醫師)會在6 Senses Cooking Studio Facebook page及Chef…
【綠在家中GIY】藍苺鮮淮山
【綠在家中GIY】藍苺鮮淮山長青網文章
一見到「淮山」大家必先想起常用作煲湯的乾淮山，而今次教大家做的「藍苺鮮淮山」用的則是新鮮淮山。新鮮淮山簡單煮數分數後口感爽脆，滋陰能力比乾淮山強，當中的黏蛋白有穩定血糖的功效，…
【綠在家中GIY】魚翅瓜絲羹
【綠在家中GIY】魚翅瓜絲羹長青網文章
魚翅羹是常見的團年飯菜式，但隨著保育意識增強，愈來愈多人都加入了拒絕食翅的行列，以保護鯊魚免受瀕臨絕種的威脅。因此，我們推介大家新年用魚翅瓜來取代真魚翅做一道魚翅瓜絲羹。…
第一集 紅棗食療功效及紅棗砵仔糕食譜分享
【Denice x Adrien 輕談食療分享】 第一集 紅棗食療功效及紅棗砵仔糕食譜分享 👩🏻‍🍳長青網文章
每逢星期三，Chef Denice和Dr. Adrien (溫哥華註冊中醫師)會在6 Senses Cooking Studio Facebook page及Chef…
👩🏻‍🍳【綠在家中GIY】五柳燴腐竹麵筋
👩🏻‍🍳【綠在家中GIY】五柳燴腐竹麵筋長青網文章
五柳菜式酸酸甜甜十分開胃。雲耳的爽脆與軟淋的麵筋形成不同的口感。 材料 (4人份量) 五柳料       1 包 麵筋 …
【綠在家中GIY】法式香蕉麵包卷
👩🏻‍🍳【綠在家中GIY】法式香蕉麵包卷 🍌長青網文章
在煮食/烘培時，其實有不少食材是可以代替雞蛋的，例如香蕉、豆腐等(視乎雞蛋在食譜中的用途) 。這個食譜則建議用1湯匙亞麻籽粉加2.5湯匙水代替一隻蛋。 材料 (2人份量) 香蕉…
【綠在家中GIY】彩虹素湯－紫蘿蔔合掌瓜牛蒡湯
【綠在家中GIY】彩虹素湯－紫蘿蔔合掌瓜牛蒡湯長青網文章
常聞吃素要吃齊五色才算均衡，但這個湯就有齊七種顏色，加上紫蘿蔔富含花青素能幫助抗衰老，可謂令你由內靚到外。 湯水清潤舒心，豆類的配搭亦非常自由任你加減改動，…
【今日買乜餸】當歸燉牛尾| 白菜炒魚鬆|群菇炒排骨|茄汁煎蝦
【今日買乜餸】當歸燉牛尾| 白菜炒魚鬆|群菇炒排骨|茄汁煎蝦長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！ 星期六/日　三餸一湯食譜推介  
【今日買乜餸】鹹酸菜豬肚湯｜蝦醬蒸牛肉餅｜蒜茸粉絲蒸扇貝｜香檸豬扒
【今日買乜餸】鹹酸菜豬肚湯｜蝦醬蒸牛肉餅｜蒜茸粉絲蒸扇貝｜香檸豬扒長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！ 星期五　三餸一湯食譜推介
【今日買乜餸】西洋菜生魚湯｜雪裏紅毛豆牛柳絲｜豬肉釀豆卜｜韮黃炒鮮魷
【今日買乜餸】西洋菜生魚湯｜雪裏紅毛豆牛柳絲｜豬肉釀豆卜｜韮黃炒鮮魷長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！ 星期四　三餸一湯食譜推介
【今日買乜餸】番茄牛肉湯｜紅酒燴五花腩｜豬肉節瓜甫｜清酒煮蜆
【今日買乜餸】番茄牛肉湯｜紅酒燴五花腩｜豬肉節瓜甫｜清酒煮蜆長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！ 星期三　三餸一湯食譜推介
【今日買乜餸】雪耳圓肉燉老鴿湯｜通菜炒牛肉｜甜豆炒臘鴨絲｜香煎粟米豬肉餅
【今日買乜餸】雪耳圓肉燉老鴿湯｜通菜炒牛肉｜甜豆炒臘鴨絲｜香煎粟米豬肉餅長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！ 星期二　三餸一湯食譜推介
【今日買乜餸】當歸燉牛尾｜白菜炒魚鬆｜群菇炒排骨｜茄汁煎蝦
【今日買乜餸】當歸燉牛尾｜白菜炒魚鬆｜群菇炒排骨｜茄汁煎蝦長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！ 星期六／日　三餸一湯食譜推介
【今日買乜餸】北芪圓肉豬脹𦟌湯｜蘿蔔絲炒牛肉｜蒜子上湯莧菜｜蔥粒蒸水蛋
【今日買乜餸】北芪圓肉豬脹𦟌湯｜蘿蔔絲炒牛肉｜蒜子上湯莧菜｜蔥粒蒸水蛋長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！ 星期一　三餸一湯食譜推介
【綠在家中GIY】素燒豬頸肉
【綠在家中GIY】素燒豬頸肉長青網文章
雞肶菇比較厚身有肉地，和豬頸肉口感十分相似。 材料 (4人份量) 雞肶菇     3 隻 調味料 茄汁   …
【綠在家中GIY】百頁三角胡椒湯
【綠在家中GIY】百頁三角胡椒湯長青網文章
用枝竹來煮胡椒湯，又香又濃，是一個很暖胃的湯水。 材料 (4人份量) 百頁 (約15吋長，沖洗乾淨) 3-4 張 西蘭花 (洗淨，切成小朶)   …
【綠在家中GIY】油雞嵷菌炒四季豆
【綠在家中GIY】油雞嵷菌炒四季豆長青網文章
雞嵷菌屬於濃味菌類，以油浸泡後的雞嵷菌味道更濃郁。 材料 (4人份量) 油雞嵷菌（切碎）  80 克 四季豆     …
【綠在家中GIY】素雞扎
【綠在家中GIY】素雞扎長青網文章
香港地道一盅兩件的點心用素食材重新塑造，更輕盈健康。 材料 (4人份量) 鮮腐皮           …
外出2天就能煮出1星期飯餸
外出2天就能煮出1星期飯餸長青網文章
疫情下大家可能會減少外出，買餸次數減少或令飲食變得單調。 你有否想過其實只外出兩天就能煮出1星期14餐不同款式的營養菜式呢？ 要實行這個「有營計劃」並不困難，箇中關鍵在於「…
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