飲食
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2022年04月29日 13:35
常用中藥簡介-解表藥
解表，是指解除表證。凡能疏解肌表，促使發汗，解除表徵的藥物稱為 解表藥 。解表藥大多具有辛味，辛能發散，可促使病人汗出，而達到外邪從汗而外泄，表證得以 解除。解表藥有溫性和涼性之分，它們的適應症也不相同。該類藥大多入肺經和膀胱經，故其適應證和 手太陰肺經 、 足太陽膀胱經 的循行路線和 臟腑 有關。
解表，是指解除表證。凡能疏解肌表，促使發汗，解除表徵的藥物稱為 解表藥 。解表藥大多具有辛味，辛能發散，可促使病人汗出，而達到外邪從汗而外泄，表證得以 解除。解表藥有溫性和涼性之分，它們的適應症也不相同。該類藥大多入肺經和膀胱經，故其適應證和 手太陰肺經 、 足太陽膀胱經 的循行路線和 臟腑 有關。
2022年04月27日 14:42
小番茄
我家附近地舖老闆在店前種了多盤小番茄，稍後可以採食。他說番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。番茄中的番茄紅素具有抗氧化、降低心血管疾病的危險性和防癌抗癌的功效。
我家附近地舖老闆在店前種了多盤小番茄，稍後可以採食。他說番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。番茄中的番茄紅素具有抗氧化、降低心血管疾病的危險性和防癌抗癌的功效。
2022年04月27日 14:41
焗雞卷
好友上週做了炸豬扒卷，昨天用大同小異方法做了雞卷。食材只是用雞取代了豬扒，今次不炸，改不焗，味道一樣香噴噴。
好友上週做了炸豬扒卷，昨天用大同小異方法做了雞卷。食材只是用雞取代了豬扒，今次不炸，改不焗，味道一樣香噴噴。
2022年04月26日 14:14
原隻菠蘿炒飯
近日菠蘿大造，價錢相宜。用隻將炒好的飯放菠蘿內，挖出的菠蘿肉切粒放炒飯內，賣相和味道非常吸引。
近日菠蘿大造，價錢相宜。用隻將炒好的飯放菠蘿內，挖出的菠蘿肉切粒放炒飯內，賣相和味道非常吸引。
2022年04月26日 11:43
二陳湯
二陳湯有燥濕和痰，順氣和中之功效。主要可治一切痰飲為病，或嘔吐噁心，或頭眩心悸，或中脘不快，或發為寒熱，或因食生冷，脾胃不和 等症狀。中藥有半夏12 克、陳皮12 克、伏苓6克和炙甘草4克。
二陳湯有燥濕和痰，順氣和中之功效。主要可治一切痰飲為病，或嘔吐噁心，或頭眩心悸，或中脘不快，或發為寒熱，或因食生冷，脾胃不和 等症狀。中藥有半夏12 克、陳皮12 克、伏苓6克和炙甘草4克。
2022年04月26日 11:20
隔夜飯菜保存的安全
美國食品暨藥物管理局（FDA）建議，剩菜最好在4天內食用完畢，過期就要丟棄。不過要確認每款剩菜的安全食用期限，應該依照食物的酸鹼值、含水量、保存時間和溫度等條件。
第一要先分裝好剩餘飯菜，一味還一味。第二是吃剩的食物要兩小時內就要冷藏。第三是食前要徹底加熱。
美國食品暨藥物管理局（FDA）建議，剩菜最好在4天內食用完畢，過期就要丟棄。不過要確認每款剩菜的安全食用期限，應該依照食物的酸鹼值、含水量、保存時間和溫度等條件。
第一要先分裝好剩餘飯菜，一味還一味。第二是吃剩的食物要兩小時內就要冷藏。第三是食前要徹底加熱。
2022年04月24日 14:41
冬蟲夏草是蟲還是草？
冬蟲夏草既不是蟲也不是草，而是昆蟲和真菌的結合體。每當到了冬天，蝙蝠蛾科幼蟲就會進入土壤越冬，這時散落在土壤中的冬蟲夏草菌就會侵入蟲體，並破壞幼蟲的內部器官，萌發出菌絲。直到天氣轉暖，從蟲的頭部長出一根小草，兩者結合就形成了一顆完好的冬蟲夏草。
冬蟲夏草既不是蟲也不是草，而是昆蟲和真菌的結合體。每當到了冬天，蝙蝠蛾科幼蟲就會進入土壤越冬，這時散落在土壤中的冬蟲夏草菌就會侵入蟲體，並破壞幼蟲的內部器官，萌發出菌絲。直到天氣轉暖，從蟲的頭部長出一根小草，兩者結合就形成了一顆完好的冬蟲夏草。
2022年04月24日 14:12
小食
我喜歡吃蛋和牛油果，但沒有用這兩種食材做小食。牛油果魔鬼蛋小食加入風乾火腿片很特別，不過要注意不可多吃，一件起，兩件止好了。
我喜歡吃蛋和牛油果，但沒有用這兩種食材做小食。牛油果魔鬼蛋小食加入風乾火腿片很特別，不過要注意不可多吃，一件起，兩件止好了。
2022年04月23日 09:20
糖漬橙皮曲奇
昨晚網課學做糖漬橙皮曲奇，材料中加了燕麥增加口感，油改用菜油較健康，加了糖漬橙皮和提子乾，曲奇香甜又有口感。
昨晚網課學做糖漬橙皮曲奇，材料中加了燕麥增加口感，油改用菜油較健康，加了糖漬橙皮和提子乾，曲奇香甜又有口感。
2022年04月23日 09:18
六種食物連皮食更健康
不少人習慣煮食蔬果前都會削皮，畢竟怕自己將表皮上的農藥洗掉得不乾淨，亦有些人不喜歡食物外皮的口感。但原來，不少蔬果的外皮都是十分有營養。一些食物中，果皮甚至比起果肉更有營養！不少果皮因在生成時，吸收了充裕的陽光，合成出抗紫外線的物質，具抗氧化能力，能幫助消除自由基及抑制癌細胞。
不少人習慣煮食蔬果前都會削皮，畢竟怕自己將表皮上的農藥洗掉得不乾淨，亦有些人不喜歡食物外皮的口感。但原來，不少蔬果的外皮都是十分有營養。一些食物中，果皮甚至比起果肉更有營養！不少果皮因在生成時，吸收了充裕的陽光，合成出抗紫外線的物質，具抗氧化能力，能幫助消除自由基及抑制癌細胞。
2022年04月22日 08:33
亞洲素食展
第五波疫情差不多完結了，公眾活動漸漸回復正常。今天收到電郵邀請去參觀亞洲素食展，心感開心，因等了很久了。
第五波疫情差不多完結了，公眾活動漸漸回復正常。今天收到電郵邀請去參觀亞洲素食展，心感開心，因等了很久了。
