飲食
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2021年05月03日 08:43
五月時令湯水 :
佛手瓜二只，
果皮一塊，
蜜餞三粒，
連皮生羗4片，
綠豆 6 两，
鴨半隻。
鴨先用淡鹽水浸二十分鐘，飛水滾二十分鐘，然後用少油煎底及面，每邊煎大约三分鐘，要連羗一起煎，然後拿出斬大件；水滾放下合掌瓜，果皮，蜜餞，綠豆，最後放下已煎好的鸭件一起煲，大火滾半小時再小火煲一小時。
功効 : 平肝氣，化痰，止咳，喉乾，清濕毒。
適合全家飲用的湯水。
佛手瓜二只，
果皮一塊，
蜜餞三粒，
連皮生羗4片，
綠豆 6 两，
鴨半隻。
鴨先用淡鹽水浸二十分鐘，飛水滾二十分鐘，然後用少油煎底及面，每邊煎大约三分鐘，要連羗一起煎，然後拿出斬大件；水滾放下合掌瓜，果皮，蜜餞，綠豆，最後放下已煎好的鸭件一起煲，大火滾半小時再小火煲一小時。
功効 : 平肝氣，化痰，止咳，喉乾，清濕毒。
適合全家飲用的湯水。
2021年05月01日 17:01
特色燒雞飯
這煲燒雞飯很特別，飯是用印尼黃薑粉作飯的調味，燒雞和切熟雞蛋片似西式，但用瓦煲上是中式煲仔飯，似fusion 菜飯。
這煲燒雞飯很特別，飯是用印尼黃薑粉作飯的調味，燒雞和切熟雞蛋片似西式，但用瓦煲上是中式煲仔飯，似fusion 菜飯。
2021年05月01日 17:00
蓮藕湯
蓮藕含鉀和鈣質，這兩種礦物質都有穩定血壓功能，常吃蓮藕更可預防心血管疾病。 從中醫的觀點來看，蓮藕具有生津、止血化瘀、安神生智、健脾開胃的效果。
蓮藕含鉀和鈣質，這兩種礦物質都有穩定血壓功能，常吃蓮藕更可預防心血管疾病。 從中醫的觀點來看，蓮藕具有生津、止血化瘀、安神生智、健脾開胃的效果。
2021年04月30日 12:00
人長大了，不少人喜歡高興飲兩杯、不高興又借酒消愁。不勝酒力的人，容易因酒精引起不適，而當飲酒過量、飲得快而急、溝酒飲等等，更加易醉及待翌日宿醉時，就後悔不已，宿醉症狀包括頭痛、嘔吐、口乾等等。以下6種食物/飲品就可以助你解酒及紓緩宿醉。
水
喝酒的人常見脫水，由於酒精有利尿成分，會令水分流失及電解質失衡。所以補水是十分重要！
薑
薑可以加速血液流動，消化酒精，排熱解毒。特別對於酒後想嘔吐的人，薑可以減輕噁心。
朱古力奶
酒精會刺激胃，分泌過多胃酸，而牛奶的鹼性中和酸性酒精。
蜂蜜
蜂蜜中的葡萄糖及果糖，有助分解酒精。
香蕉
中和胃酸
椰子水
椰子水有天然的電解質，當中的鉀、鈣及鎂可減輕宿醉及頭痛。
水
喝酒的人常見脫水，由於酒精有利尿成分，會令水分流失及電解質失衡。所以補水是十分重要！
薑
薑可以加速血液流動，消化酒精，排熱解毒。特別對於酒後想嘔吐的人，薑可以減輕噁心。
朱古力奶
酒精會刺激胃，分泌過多胃酸，而牛奶的鹼性中和酸性酒精。
蜂蜜
蜂蜜中的葡萄糖及果糖，有助分解酒精。
香蕉
中和胃酸
椰子水
椰子水有天然的電解質，當中的鉀、鈣及鎂可減輕宿醉及頭痛。
2021年04月27日 20:40
蒸出好味道
從這本食譜書中可以學習：蒸的技巧、如何蒸肉、海鮮和飯，還有常用的調味料。最特別的是有印尼文供印傭補習廚藝。
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