長青講場
2021年04月02日 10:24
1181期警聲，萬勿錯過！
# 三雞頭
# 反恐特勤隊
# 有志者事竟成
# 警隊架構圖
揭頁版：
https://www.police.gov.hk/offbeat_ebook/1181/
網頁版：
https://www.police.gov.hk/offbeat/1181/chi
# 三雞頭
# 反恐特勤隊
# 有志者事竟成
# 警隊架構圖
揭頁版：
https://www.police.gov.hk/offbeat_ebook/1181/
網頁版：
https://www.police.gov.hk/offbeat/1181/chi
2021年04月02日 10:24
2019年11月12日，全港多區有示威者聚集及堵路，一名23歲男學生於荃灣非法集結現場被搜出錘、手套等物品被捕。
2021年04月02日 10:23
警方根據線報及經深入調查後，於3月25至31日進行打擊毒品行動，行動主要針對網上社交平台上的販毒活動。警方於多區拘捕24人(年齡介乎16-64歲)，他們涉嫌干犯「販運危險藥物」及「串謀販運危險藥物」罪。整個行動總共檢獲約9公斤不同種類毒品及第一部毒藥，包括大麻、海洛英、俗稱「迷姦水」的毒品及第一部毒藥「威而鋼」等，市值約320萬元。
2021年04月02日 10:23
(3月31日)，警方拘捕五人(年齡介乎16-59歲)﹐他們涉嫌於同日在屯門區手持鐵通衝入一間食肆進行破壞，干犯「刑事毁壞」及「「藏有攻擊性武器」罪
2021年04月02日 10:23
於3月24日，一間位於屯門青善街的食肆被人刑事毁壞，屯門警區刑事部經過深入調查及情報分析，相信案件涉及金錢糾紛及非法收數，而犯罪者可能將行動升級，再次破壞食肆及傷害店員。
2021年04月02日 09:33
廣東省河源市發生3.7級地震
香港天文台接獲約100名市民報告，表示感到這次地震，震動維持數秒。 據天文台初步分析，今早5時40分中國東南部近岸發生一次3.7級地震，震中位於北緯23.85度，東經114.50度附近，即廣東河源市西北偏西約23公里，距離香港以北約180公里。 初步分析顯示本港的地震烈度為修訂麥加利地震烈度表的第II度，即在樓宇上層在靜止中的人有感。
香港天文台接獲約100名市民報告，表示感到這次地震，震動維持數秒。 據天文台初步分析，今早5時40分中國東南部近岸發生一次3.7級地震，震中位於北緯23.85度，東經114.50度附近，即廣東河源市西北偏西約23公里，距離香港以北約180公里。 初步分析顯示本港的地震烈度為修訂麥加利地震烈度表的第II度，即在樓宇上層在靜止中的人有感。
2021年04月01日 21:07
抺茶大福
最近沒辦法去旅行，想念日本的話唯有借食物止渴。而提到日本甜品，當然少不了煙韌軟糯的抹茶大福！做法雖然比較複雜，但味道保證不會令大家失望。
材料：
- 糯米粉 60g
- 砂糖 30g
- 鹽 半勺
- 熱水 90mL
- 抹茶粉 5g
- 紅豆 60g
- 片糖 半條
- 水 60mL（浸泡時蓋過紅豆即可）
做法：
1.先將紅豆、水和片糖慢火煮至乾水，熄火後趁熱壓爛成蓉。
2.待紅豆饀變涼後做成圓球狀，再雪凍備用。
3.在糯米粉中加入糖、鹽、抹茶粉，再倒入熱水，搓成面團後蓋上保鮮紙，放入微波爐加熱2分鐘。（若家中沒有微波爐，可在碟上掃油，放上面糰以大火蒸至熟，需時約20分鐘。蒸熟後待變成微熱，便可放入保鮮袋中把表面搓至平滑）
4.將熱好的糯米團取出放在砧板上。
5.砧板上撒一層薄薄的澱粉，然後將糯米團切成想要的大小，捏成餅狀，放上紅豆餡包起搓小球。
6.最後在大福上均勻撒上抹茶粉就完成。
雖然沒有微波爐會比較麻煩，但實際操作起來也不算太困難。如果不想另外製作紅豆饀，也可以直接在日本超市或食品商店購買。又或是發揮創意，加入其他材料做內饀。
最近沒辦法去旅行，想念日本的話唯有借食物止渴。而提到日本甜品，當然少不了煙韌軟糯的抹茶大福！做法雖然比較複雜，但味道保證不會令大家失望。
材料：
- 糯米粉 60g
- 砂糖 30g
- 鹽 半勺
- 熱水 90mL
- 抹茶粉 5g
- 紅豆 60g
- 片糖 半條
- 水 60mL（浸泡時蓋過紅豆即可）
做法：
1.先將紅豆、水和片糖慢火煮至乾水，熄火後趁熱壓爛成蓉。
2.待紅豆饀變涼後做成圓球狀，再雪凍備用。
3.在糯米粉中加入糖、鹽、抹茶粉，再倒入熱水，搓成面團後蓋上保鮮紙，放入微波爐加熱2分鐘。（若家中沒有微波爐，可在碟上掃油，放上面糰以大火蒸至熟，需時約20分鐘。蒸熟後待變成微熱，便可放入保鮮袋中把表面搓至平滑）
4.將熱好的糯米團取出放在砧板上。
5.砧板上撒一層薄薄的澱粉，然後將糯米團切成想要的大小，捏成餅狀，放上紅豆餡包起搓小球。
6.最後在大福上均勻撒上抹茶粉就完成。
雖然沒有微波爐會比較麻煩，但實際操作起來也不算太困難。如果不想另外製作紅豆饀，也可以直接在日本超市或食品商店購買。又或是發揮創意，加入其他材料做內饀。
