長青講場
2024年07月19日 07:34
歐洲鰉鱘、西伯利亞鱘、達氏鰉鱘......這些單價能賣到幾萬到幾十萬一條的「貴族」魚，跨越半個地球在浙江衢州「安家落戶」。15年前，浙江衢州就開展了一場目光長遠的布局，他們依托烏溪江在柯城區石室鄉建成了700多畝的鱘魚加工中心。在這裡，從取卵、洗卵、分級，到拌鹽、裝罐等16個環節，只需人工操作15分鐘便可完成，一周內能運往世界各地，就這樣，以衢州為代表的中國鱘魚養殖技術成功突破，讓曾經的「黑色黃金」，成為了大眾美食。而且隨着中國魚子醬銷量的迅速增長，目前已經在全球市場上佔據了重要地位，成為了世界上最大的魚子醬生產國和出口國，供應着全球超過60%的市場。
