長青講場

德華公園內之……石山流水!

香港好去處:9大野餐好去處 Chill住歎海景大草地、睇日落
好天氣最適合去野餐，大家放假時想逃離繁忙的生活去放鬆一下，其實都有不少大草地可以去野餐，部份野餐好去處除了有大草地還可看海景，大家可以約埋朋友Chill吓或一家大細出去各大野餐地點放電啦！

港鐵近年事故不斷，服務表現難以讓市民「收貨」。去年港鐵發生8宗嚴重延誤事故，需按機制罰款1500萬港元，該金額比去年罰8650萬港元減少約82%，罰款將撥作提供車費優惠。

再多一名市民接種疫苗後死亡!涉及一名61歲男子，是一名長期吸煙者，於本月27日因胸痛及左肩痛到大埔那打素醫院急症室求醫，其後轉往深切治療部接受治療，期間突然出現心室性心跳過速及心臟驟停，搶救無效後在昨午（28日）離世，初步死因為急性心肌梗塞。根據資料，他曾於離世前12日（即3月16日）在沙田源禾路體育館社區疫苗接種中心接種第一劑科興新冠疫苗，他在接種後逗留在接種中心觀察期間並沒有不適紀錄。本港至今累計13人接種疫苗後死亡，當中11人接種科興，另2人接種復必泰疫苗。

根據香港死亡率的資料，在2019年因缺血性心臟病（包括急性心肌梗塞）的死亡人數為3740人。此外，根據醫管局提供的資料，去年因心肌梗塞入院的數字約為7300宗。

大埔公園花展似童話式故事花園

白鷺散開羽毛似穿上紗裙好優雅

有機產品農墟登陸青衣城

本港新增8宗新型肺炎確診個案，當中7宗是輸入個案，只有1宗本地源頭不明個案，患者是1名浸會大學學生。另外，有4至5宗初步陽性個案，大部分是輸入個案。

至於7宗輸入個案，其中5人是菲律賓抵港人士，其餘2人分別由土耳其及美國來港。

多家傳媒引述消息報道，到訪武漢的世衛專家組與中方專家的聯合研究結果顯示，新型冠狀病毒「有可能或十分有可能」是由蝙蝠透過另一種動物，再傳染到人類。研究又認為，新冠病毒從武漢病毒實驗室洩漏出來是「極不可能」。

七個字句子寫得好好，值得參考和學習！

朱頂蘭

朱頂蘭的葉6-8枚，呈寬帶型，頂生傘狀花序。每年春夏之交開花，花漏斗狀，似百合花，花色鮮艷，大多為紅色。

特別的蘆薈

這棵蘆薈很特別，在葉之間長出一支幹，支幹頂上有些「小香蕉」，不知是果子還是會開花。

花衣裳
這著名花店用不同顏色和類型的鮮化為模特兒設計美麗的衣裳。

薰衣草

薰衣草常用來輔助入眠：將薰衣草的種子和花加到枕頭內，可以幫助入眠；或是在睡前喝一杯薰衣草茶。在一杯熱水中加入一點薰衣草精油，有鎮靜安神、放鬆心情的效果。同時對於肌肉放鬆也有明顯的效果。

新賽車手
昨晚我的賽車手名單中增添了洛德威格，他能衝刺圓環來加速，輕易取冠軍。

手尋夢想

上週六晚上聽了一個很感人的佈道會，主講嘉賓是只有三隻健全手指的鋼琴家。數年前書展我買了她親筆簽名的著作送給習琴的孫女作鼓勵。

壁畫
我欣賞利用壁畫來介紹社區的特色，這能加深市民對社區的識和歸屬感。

龍蝦伊麵
近日酒樓入了很多澳州龍蝦，價錢比以前便宜，老闆推薦龍蝦伊麵。龍蝦肉鮮甜好味，配伊麵代替白飯，吃得飽飽的。

馬屎洲
馬屎洲位於香港新界東北部，是大埔區吐露港內的一個小島。馬屎洲跟鹽田仔由一沙洲連接，連接點為該島西面的水茫田的鹽田仔東面的門樓頸。馬屎洲的風化石很美。

三門仔

三門仔是香港新界大埔區內最具規模的漁村，現時該處仍保留著濃厚的漁村風味。村民主要是蜑家人，大多姓何、方、陳、石、張。三門仔亦是個避風塘，對出是三門仔漁排。

香港好去處: 西貢荔枝莊
香港人多車多，每個人都為生活勞碌奔波，放假想找個人煙稀少的地方放鬆一下，位於西貢的荔枝莊是個不錯的選擇。荔枝莊是新界東赤門海峽東南岸的海灣鄉郊，千年沉積岩的壯麗，加上平靜的海灣，就像都市中的世外桃源，讓人可以感受一刻的寧靜。不過郊遊都要記得保持社交距離，愛護大自然，自己垃圾自己帶走。

香港旅遊發展局早前宣布計劃推出「賞你住香港」活動，以鼓勵市民以消費換取酒店Staycation住宿。今日旅發局再公布「賞你住香港」計劃詳情。市民只需於本地消費滿$800，即可兌換500元現金券於香港約百多間酒店使用。現金券用途可用作支付酒店住宿或餐飲。

香港好去處: 海洋公園
2021年3月22日至5月15日，海洋公園推出港人週一至週四門票優惠，成人門票港幣$198；小童門票港幣$99。

優惠期：2021年3月22日至5月15日

優惠門票有效期：2021年3月22日至6月30日 （只適用於週一至週四，公眾假期除外）

食物煮多了怎麼辦？一般人也會使用保鮮紙、保鮮袋和密實袋包裝多餘食物，但它們大部分由塑膠製成，耐熱溫度各有不同，長期使用更會增加塑膠對環境的污染，不宜濫用。
-保鮮紙
市面上最薄的保鮮紙僅厚約0.01毫米，普通保鮮紙的耐熱溫度為100°C至110°C ，微波爐保鮮紙則為140°C。
使用保鮮紙前應先將食物降溫；避免用保鮮紙直接包裹或接觸食物，尤其高脂食物；用保鮮紙包裹的食物勿用焗爐或啟動烘焙程序的微波爐，以免將保鮮紙熱融；微波爐加熱時間亦應避免過長，以免食物「乾硬化」。
-保鮮袋
保鮮袋用料較密實袋薄，較易弄穿，耐熱溫度為80°C至110°C。而保鮮袋一般可用作分載新鮮食物，再存放在雪櫃內。應注意，保鮮袋沒有封條鎖口，難以盛載有汁液的食物；存放新鮮食物後的保鮮袋亦較易沾上細菌，而且難以清洗，應避免重用。
-密實袋
密實袋比保鮮紙及保鮮袋厚身，平均厚度約0.1毫米，耐熱溫度為80°C。而密實袋設有封條鎖口，可裝載有汁液的食物，惟須留意，並非所有密實袋都可以放入微波爐，使用前應留意該密實袋是否適用於微波爐加熱。一般適用於微波爐加熱的密實袋的價格較高。

粟米是天然健康、味道又好的營養食物，含有大量蛋白質、纖維及維他命等等。我們自小所見到黃色的粟米，又名甜粟，顧名思義吃下去甜味較重。黃粟米含有豐富的類胡蘿蔔素，包含對眼晴十分重要的葉黃素和玉米黃素，能預防眼晴黃斑部病變，保護眼晴底層組織，因有遮光功效而免於眼部受光線傷害。另外，黃粟米的葉酸價值高，葉酸對於懷孕過程十分重要，長期補充亦有助減低中風及心血管風險。
除了黃粟米外，市面上亦有其他天然顏色的粟米。較常見的是白粟米，粟米皮較薄，熱量是多款粟米之中最低，適合體重管理人士。而它的維他命C含量較高，有助增強抵抗力及容易被人體消化。而紫色粟米則含有豐富花青素，就如藍莓一樣，花青素有助抗氧化、抗衰老及補眼，特別是增強夜間視力。
而粒粒不同的混色糯米粟米，熱量及碳水化合物含量最高，口感較煙韌，不過食用後血糖升量較快，糖尿病患者就不宜多食。

希臘乳酪 (Greek yogurt) 被喻為高蛋白質及低脂的減肥恩物，至於市面上另一種希臘式乳酪 (Greek style yogurt) 又有否分別？其實從製法及營養成分而言，兩者並非相同。 
製作希臘乳酪的鮮奶成分比起希臘式乳酪高出約數倍，因此其蛋白質含量都會較豐富。而傳統希臘乳酪以牛奶、忌廉和乳酸菌製成；而一些希臘式乳酪，為了模仿真正希臘乳酪的口感，會添加一些增稠劑以增加口感，其蛋白質含量通常會較低。
乳酪本身含有優質營養，包括鈣質、鉀質和維他命D，特別是當中的益生菌，能夠增加腸道益菌比例，促進腸道蠕動。但注意乳酪的添加糖成分，避免選擇糖分過多的乳酪。

本港新冠疫情有放緩跡象，上周出現連續兩日本地零確診。隨著復活節假期將近，以及現行社交距離措施將於本周三(1日)屆滿，食物及衞生局局長陳肇始剛宣布最新社交距離措施，放寬以下各點，由4月1日生效：
放寬戲院、表演場所及主題公園客量至75%
宗教場所可舉行少於3成人的聚會 
重開公眾、私人泳池及公眾泳灘
酒吧/Party room/K房/麻雀館及夜場維持關閉

新冠肺炎 (COVID-19) 本地疫情反覆，今早(29日)呼吸系統專科醫生梁子超表示，過去兩星期本港源頭不明確診個案跌幅超過五成，但可能仍要約一個月，才可以真正「清零」。他認為，應該待復活節假後觀察是否持續零本地確診，政府才考慮放寬社交距離措施，警告如果太快「鬆一口氣」，可能令早前的防疫功夫前功盡廢。
醫學會傳染病顧問委員會聯席主席曾祈殷則表示，預料很多市民會在復活節5天假期內聚會，而每次長假期後疫情都會反彈，認為現時未是時候放寬社交距離措施。他指出，如疫情持續受控，無新增源頭不明病例，或者連續多日本地零確診，就有條件考慮放寬限聚令或部份處所的營業限制。

酒吧業界消息指出，政府向酒吧業提出復業條件，包括規定客人在酒吧內不可除下戴口罩，飲酒時只可將口罩拉開，再以飲管飲酒。香港酒吧業協會主席表示，業界為復業已無選擇，可接受一切要求，並促請政府盡快公布復業時間表。
在較早期的疫情，食環署已曾尋求衛生防護中心及港大微生物學系講座教授袁國勇的意見，並向公眾列出以飲管飲酒的指引及上載示範影片，注意事項包括選用柔軟而富彈性飲管，在口罩的下方把飲管插入下巴與口罩內層之間。
在現行防疫措施之下，酒吧未獲批准復業。香港酒吧業協會曾公布，酒吧業經歷多輪結業潮，三星期内接近70間酒吧結業，由疫情爆發至今，近300間酒吧倒閉。

樂哥今次推廣大埔超級墟(一天精彩遊)