長青講場
2024年04月10日 09:16
金盞鵝肝片皮鴛鴦雞
金盞鵝肝片皮鴛鴦雞屬名貴菜色。鹽焗手撕雞肉質滑嫩、鹹香入味,雞皮炸過後酥脆可口;鵝肝與黑松露、魚子醬並稱為世界三大珍饈,鵝肝含有豐富的蛋白質及多種礦物質元素,營養價值豐富,且口感綿密細膩,男女都喜歡吃。將手撕雞和鵝肝用恰當比例、合適配料炒在一起,脆滑相宜,鮮香四溢。
金盞鵝肝片皮鴛鴦雞屬名貴菜色。鹽焗手撕雞肉質滑嫩、鹹香入味,雞皮炸過後酥脆可口;鵝肝與黑松露、魚子醬並稱為世界三大珍饈,鵝肝含有豐富的蛋白質及多種礦物質元素,營養價值豐富,且口感綿密細膩,男女都喜歡吃。將手撕雞和鵝肝用恰當比例、合適配料炒在一起,脆滑相宜,鮮香四溢。

2024年04月10日 09:15
紅米脆皮蝦腸
許多粵菜館和茶樓都推出了廣受歡迎的紅米腸。巧手的師傅用紅米、網皮、蝦膠用手估量輕重,確保每根紅米腸的大小、色澤和粗細一致,配上醬油和花生醬供沾吃,更添美味。
許多粵菜館和茶樓都推出了廣受歡迎的紅米腸。巧手的師傅用紅米、網皮、蝦膠用手估量輕重,確保每根紅米腸的大小、色澤和粗細一致,配上醬油和花生醬供沾吃,更添美味。

2024年04月10日 09:14
黑松露炒春筍
黑松露炒春筍是女性的恩物。黑松露可令女性的皮膚柔軟光滑、毛孔細緻,常吃黑松露可以改善很多皮膚問題,例如膚色暗黃、膚質粗糙、易乾燥、皺紋、色斑等。
春荀含有膳食纖維、礦物質、維生素E、維生素C、維生素B群等微量元素,營養價值高。
黑松露炒春筍是女性的恩物。黑松露可令女性的皮膚柔軟光滑、毛孔細緻,常吃黑松露可以改善很多皮膚問題,例如膚色暗黃、膚質粗糙、易乾燥、皺紋、色斑等。
春荀含有膳食纖維、礦物質、維生素E、維生素C、維生素B群等微量元素,營養價值高。

2024年04月10日 09:13
皇子炒飯
炒飯豉香味重,廣東人喜愛醬油,傳統的炒飯已無任何新意。但是這款創新的皇子炒飯中加入脆爽的菜脯,細膩的鵝肝,咸香的培根碎和綠色的菜心等等,在最後擺盤時加入豬肉鬆、紫菜絲和蟹子醬,無論是顏色還是口感都極為豐富。
炒飯豉香味重,廣東人喜愛醬油,傳統的炒飯已無任何新意。但是這款創新的皇子炒飯中加入脆爽的菜脯,細膩的鵝肝,咸香的培根碎和綠色的菜心等等,在最後擺盤時加入豬肉鬆、紫菜絲和蟹子醬,無論是顏色還是口感都極為豐富。
