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時令食譜

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【今日買乜餸】08月18日至08月24日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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二豆老葛豬脊湯長青網文章
適當的食療也能起到「有病治病、無病防病」的效果。香港人少不了煲湯水，推薦「二豆老葛豬脊湯」，此湯含有豐富的蛋白質、多種維他命、鈣、磷、鐵、異黃酮、葛根素等，可補腎、預防骨質疏鬆，…
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知多D﹕吃菜心沙甸魚補鈣長青網文章
不少人有乳糖不耐症，又嫌牛奶「腥」，植物奶又不是最佳替代品，要補鈣怎麼辦？ 張可琪說﹕「菜心、沙甸魚也是相對高鈣的食物。一碗菜心約含200mg的鈣，連骨的沙甸魚約為90mg。…
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蘿蔔頂最多維他命長青網文章
蘿蔔含微量元素鋅質，是維持免疫系統正常運作的必需物質；含大量維他命C，具抗氧化功能，可延緩細胞衰老進程；含豐富膳食纖維，有助促進腸胃蠕動，維持排便暢通。 ˙蘿蔔 特點：植物根莖，…
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【今日買乜餸】8月4日至8月10日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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睡眠不足要服廿四味屬誤解 虛寒體質飲涼茶傷身長青網文章
天時暑熱，飲杯涼茶可清熱解毒。但中醫師指出，涼茶並非人人啱飲，只適合濕熱體質人士，如出現容易上火、口腔潰瘍及咽喉腫痛等症狀。不 同涼茶各具特性，廿四味藥性較重及較涼，…
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醫食因緣﹕夏天固本迎寒冬 冬病夏易治長青網文章
中醫有個廣泛流傳的傳統，就是冬天的病在夏天治療，稱為「冬病夏治」。冬病多是冬季寒邪為患的病，如感冒、咳嗽、哮喘、慢阻肺病等；和受寒冷刺激致阻礙血液循環而引起的頸肩腰腿痛。…
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知多D﹕春夏養陽 秋冬養陰長青網文章
中醫有一個非常重要的治療原則，叫「春夏養陽，秋冬養陰」，這個就是季節療法。 「冬病夏治」基本上是屬於「養陽」的範疇，中醫「陽」其實就是功能，和「氣」相似。如你的肺功能不好、…
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【今日買乜餸】7月28日至8月3日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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夏日吃冬瓜 補水利尿長青網文章
冬瓜含豐富鉀質，鉀質是人體必需元素，負責維持體內電解質平衡和細胞正常運作，適量攝取可降低血壓、去除水腫；又含大量水分，能為人體補充水分，亦有利尿功效，極適合夏天食用。 ◆冬瓜…
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時令冬瓜盅　我的消暑之道 長青網文章
明日大暑，太陽到達黃經一百二十度，是全年最炎熱的一天。冬瓜消暑、清熱、降火，可謂大暑必備之食，廣東人最愛用來做冬瓜盅。冬瓜盅以前是矜貴的夏日時令粵菜，時至今日已流行於大小食店。…
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【今日買乜餸】7月14日至7月20日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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【今日買乜餸】7月7日至7月13日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
保健及療傷湯水
保健及療傷湯水長青網文章
【保肝腎及強筋骨湯水】 材料： 熟地黃5錢、 川木瓜5錢、桑寄生8錢、 牛膝5錢及白芍6錢 烹調方法： 將藥材加入豬展4両，5碗水煲至2碗水即成 【補氣活血及祛疼療傷湯水】 材料…
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長者食譜﹕沙參玉竹糖水 養陰益胃長青網文章
請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。 玉竹，又名葳蕤，性平，味甘，歸肺、胃經。其功效主要為養陰、潤燥、除煩、止渴；在濕度變低、…
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口耳相傳　至強薑醋 長青網文章
在黑不見底的甜醋當中，加入雞蛋、薑件及豬手，便構成產後進補的佳品——薑醋。這客暖胃驅寒、極富膠質的薑醋，夾雜着酸、甜、辛、辣，各味紛陳而又相輔相承，正是富含民間智慧的佼佼者。…
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蘑菇咖喱雞 香辣唔膩長青網文章
愛食咖喱，可惜自從某知名咖喱餐廳爆出有老鼠的新聞後，便對外出食咖喱興趣大減。其實在家自製咖喱，並不如想像中難，營養師今次推介的低脂咖喱雞，不落椰汁，用油極少，一樣香口美味，…
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【今日買乜餸】6月23日至6月29日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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【今日買乜餸】6月16日至6月22日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
茵陳防風雙根瘦肉湯
茵陳防風雙根瘦肉湯 止汗長青網文章
茵陳防風雙根瘦肉湯 材料： 1.糯稻根2錢 2.浮小麥5錢 3.麻黃根2錢 4.荷葉3錢 5.綿茵陳3錢 6.陳皮一小塊 7.百合1両 8.蜜棗5枚 9.防風5錢 10.黃豆2両…
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吃骨膠原　皮膚未必吸收 長青網文章
【拆解謬誤】究竟經常進食骨膠原食物或產品，是否就如廣告所說可保持皮膚彈性？營養師湯美斯表示，進食含骨膠原食物、優質的蛋白質，都可令身體分解出氨基酸，再配合維他命C，…
黨參田七棗仁燉雞湯
黨參田七棗仁燉雞湯 益氣活血長青網文章
田七，又名三七，性溫，味甘微苦，歸肝、胃、大腸經。其功效主要為止血、散瘀、消腫、定痛，有治吐血、產後血暈、外傷出血之效，一般用作傷科金瘡，甚少作為補品食用；但亦有用作降低高血脂、…
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【今日買乜餸】5月19日至5月25日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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戒添加糖有助排便長青網文章
美國佛蒙特州女作家肖布（Eve Schaub）2011年與家人進行一年無糖生活，並寫成新書《無糖之年》（Year of No Sugar）。經歷戒除添加糖的生活後，…
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【今日買乜餸】5月5日至5月11日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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中式糖水較為健康 長青網文章
【健怡之選】相對於西式甜品，中式糖水較為健康。方敏琪表示，紅豆沙、綠豆沙等傳統糖水，主要為水加豆再煲煮，脂肪含量低，只要糖不要下太多，熱量遠不及西式甜品；即使飽肚的渣喳，…
糖尿病保健湯水
糖尿病保健湯水 長青網文章
1. 魔芋排骨湯 材料︰魔芋200克、排骨250克、老薑5片、葱2棵、鹽3克 烹調方法︰魔芋切塊、老薑切片，排骨洗淨剁塊灼水；將排骨、魔芋及薑片同時放入鍋內，加適量清水。蓋上鍋蓋…
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涼瓜+鯪魚肉 夏日之選長青網文章
涼瓜含豐富維他命A，有助保護黏膜細胞，維持毛髮、指甲及皮膚的健康；含鉀質，負責維持體內電解質平衡，可降低血壓，並有助去除水腫；含豐富膳食纖維，促進腸胃蠕動、排便暢通 ◆涼瓜 別稱…
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【今日買乜餸】4月21日至4月27日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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拆解傳聞﹕男人不可食隔夜蛋？吞生蛋壯陽？長青網文章
坊間關於雞蛋的傳聞多多，是否屬實，請蔡衍彤解開疑團。 (1) 男人不可以食隔夜蛋，否則會導致小腸氣及陰囊腫大。 蔡﹕錯。 完全為無稽之談，進食隔夜蛋並不會導致小腸氣或陰囊腫大。…
確定