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時令食譜

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靚雪耳狀似花朵長青網文章
雪耳雖然不屬貴價食材，但也有優劣之分。註冊中醫師譚莉英稱，雪耳本身呈黃色，在煮熟前一般需浸泡30至45分鐘，浸泡後會明顯發大，顏色亦會轉淡，若看 起來較漂亮、顏色「白雪雪」…
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豬皮　軟骨　不含膠原蛋白　 養顏　美髮　平價雪耳勝阿膠長青網文章
女士們喜愛養顏「補膠」，廣告經常推銷含膠原蛋白的營養補充劑稱有護膚功效，其實日常不少食物也含豐富膠原蛋白，如雪耳、海參、花膠及阿膠等，適量進食可增加皮膚彈性及頭髮韌度。…
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【今日買乜餸】7月25日至7月31日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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【今日買乜餸】7月18日至7月24日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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西瓜偏寒 消暑不如老黃瓜長青網文章
近日天氣悶熱，出街十幾分鐘已頭暈身㷫！ 提起消暑，自細阿媽會煲老黃瓜湯，有時則煲冬瓜湯，哪一種瓜最解暑？但湯水始終「熱辣辣」，還是應改飲冰凍西瓜汁，才最涼透心？ 天時暑熱，…
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解暑食譜﹕酸梅湯、消暑茶合家啱飲長青網文章
夏日炎炎，大家都在蒐集各式消暑湯水食譜。註冊中醫陳婷推介冬瓜薏仁湯，清暑、祛濕；需留意它性質偏寒，寒性體質人士未必適宜。而消暑飲品酸梅湯、消暑茶則性質平和，適用於大部分體質人士…
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瓜有不同 認清宜忌長青網文章
◆老黃瓜、冬瓜       性質：甘涼 功效：清熱解毒、降火利水消腫 忌：脾胃虛寒、久病泄瀉，陽虛肢冷人士慎吃 ◆西瓜 性質：甘寒 功效：清心火、胃火，清熱解暑，利尿除煩，…
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【今日買乜餸】7月11日至7月17日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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養生帖：花旗參抗炎夏長青網文章
又是一年盛夏酷暑之時，除了感覺悶熱不安之外，困倦、疲乏、無力也是常見的不適，這時我們首先想到的就是花旗參（圖）。目前市場上的花旗參主要是從美國和加拿大進口，性涼而補，…
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【今日買乜餸】7月4日至7月10日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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【今日買乜餸】6月27日至7月3日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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【今日買乜餸】6月20日至6月26日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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炒米茶消水腫 縮細包包面長青網文章
近日天氣又熱又濕，不少女士自覺面部浮腫、腳腫，兼有精神不振、大便稀爛等濕困徵狀。 為了祛水腫、除濕困，有女士教路，只要將糙米炒香，焗製成炒米茶，已大有幫助！近年更興起用「三色米」…
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清熱祛濕一杯兼得長青網文章
炒米茶屬偏溫性的祛濕飲品，註冊中醫何慧潔另外推介一些較中性及偏涼性的祛濕飲品。 ■薏米赤小豆茶（中性） 材料：生薏米60克、赤小豆60克、水適量 作法：將生薏米、赤小豆洗淨，…
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世衞將高溫飲品列致癌物長青網文章
較早前香腸、火腿等加工肉類被列入「1級致癌物」，令港人人心惶惶，昨日可能致癌物再添新成員，提醒大家沖茶飲(圖)不應過熱。世界衞生組織屬下國際癌症研究機構（IARC）昨日發表報告，…
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釀雞翼去骨好簡單 1把鉸剪4步驟就得長青網文章
雞翼有多種食法，其中之一就是釀雞翼。將雞翼去骨後塞入餡料，咬下時會有種內餡要爆出的快感，雞翼風味更豐富好吃。不過，要如何簡單地將雞翼去骨？ 其實雞翼去骨的工序不難，…
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【今日買乜餸】6月13日至6月19日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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食鴨梨醋難潤眼 不如菊花杞子水長青網文章
上班狂用電腦，搭車長玩手機，未到午飯時間，眼睛已乾、澀、痛！眼乾雖非大病，卻可令人尷尬不已﹕嚴重時不停眨眼，幾令旁人誤以為眼部肌肉失調！ 對付眼乾，當使用人工淚液、閉目休息也無效…
配雪梨煲湯 潤燥止乾咳
中醫推介湯飲：配雪梨煲湯 潤燥止乾咳長青網文章
潤肺利咽的無花果，性質平和，可配合不同食材使用，是家常用的煲湯材料。註冊中醫邱宇鋒建議配搭雪梨、花旗參等食材，煲成家常湯水，適合不時乾咳、無痰的燥咳人士飲用。 ■無花果雪梨瘦肉湯…
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【今日買乜餸】6月6日至6月12日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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【今日買乜餸】5月30日至6月5日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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【今日買乜餸】5月23日至5月29日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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【今日買乜餸】5月16日至5月22日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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解救腹瀉 乾淮山更勝鮮山藥長青網文章
近日主婦紛紛排斥乾的山藥（俗稱「乾淮山」），說：「經加工、熏過硫磺，顏色白得像白粉筆，有礙健康！」 一時間，新鮮的山藥（俗稱「鮮淮山」）成為吹捧對象，用來炒餸、煲湯，…
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中醫推介食譜：山藥拌飯 潤膚消疲勞長青網文章
性質平和的山藥，是一種百搭食材，由生磨佐飯、煲湯、製成甜品均可，註冊中醫呂思敏推介以下食譜： ■生磨山藥月見拌飯 材料：熱白飯200克，日本山藥60克 配料：蛋黃1個，海苔絲少許…
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【今日買乜餸】5月9日至5月15日之三餸一湯食譜推介長青網文章
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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牛蒡高纖清熱 長食肚瀉攰死長青網文章
牛蒡熱潮，近年由日本席捲至台灣、香港。 牛蒡，食用形式眾多，涼拌、煮湯，或製成脆片當零食；最受歡迎的，莫過於飲用方便的牛蒡茶。 坊間流傳，牛蒡功效多多，除了聲稱是血脂殺手，…
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【不時不食】 立夏小食容易整　生津解熱兼通便長青網文章
昨日為5月5日「立夏」，中午時分達30°C高溫，是一年二十四節氣中的第七個節氣。「立夏」就是代表春天播種、種植的作物長大。「立夏」正式預告夏天來了。…
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葛花水解酒 蜂蜜紓緩宿醉長青網文章
Happy Friday，氣氛高漲，大吃大喝，觥籌交錯，極速不勝酒力。 醉酒過程，可以極煎熬、極漫長：從當下神志不清、胡言亂語、嘔吐當場，到第二日宿醉頭痛、異常口乾。 解酒、…
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亂服川貝咳得更嚴重長青網文章
咳個不停，很多人會食用川貝，但川貝也不是萬能止咳藥材，中醫師指出，川貝雖有化痰止咳、清熱潤燥、消腫散結功效，但由於性微寒，只適用於治療熱咳、燥 咳，如乾咳或痰黃，或口乾舌燥等症狀…
確定