長青講場
2024年04月22日 11:02
魚腥草蘋果水
魚腥草和蘋果一起煮水喝具有消炎、潤喉和防感冒的 功效。中醫學角度認為，春季在五行屬木與人體肝臟相應， 故此飲食調養方面，除要考慮到春季陽氣初生的特性外也要護肝，宜食用辛甘發散之食品，如：韭菜、杞子、雞蛋及紅棗等有助升發陽氣，同時應減少進食酸味及辛辣食物，如：醋、烏梅、麻辣火鍋及酸菜等 ，以免引致肝臟功能過於亢旺，導致脾胃不適、頭眩暈、頭痛、上火、失眠等症狀發生。
魚腥草和蘋果一起煮水喝具有消炎、潤喉和防感冒的 功效。中醫學角度認為，春季在五行屬木與人體肝臟相應， 故此飲食調養方面，除要考慮到春季陽氣初生的特性外也要護肝，宜食用辛甘發散之食品，如：韭菜、杞子、雞蛋及紅棗等有助升發陽氣，同時應減少進食酸味及辛辣食物，如：醋、烏梅、麻辣火鍋及酸菜等 ，以免引致肝臟功能過於亢旺，導致脾胃不適、頭眩暈、頭痛、上火、失眠等症狀發生。
2024年04月22日 09:42
梅菜扣肉
梅菜扣肉是客家名菜。客家人的梅菜是用新鮮大菜為原料，經過煮、曬、蒸等工序烘制而成梅菜乾，用來烹制梅菜扣肉，梅菜清甜爽口，吸收了五花肉的油和湯汁，味道立即豐富起來，五花肉又帶著梅菜的清香，彼此相輔相成。
梅菜扣肉是客家名菜。客家人的梅菜是用新鮮大菜為原料，經過煮、曬、蒸等工序烘制而成梅菜乾，用來烹制梅菜扣肉，梅菜清甜爽口，吸收了五花肉的油和湯汁，味道立即豐富起來，五花肉又帶著梅菜的清香，彼此相輔相成。
