長青講場
2024年04月22日 09:42
梅菜扣肉
梅菜扣肉是客家名菜。客家人的梅菜是用新鮮大菜為原料，經過煮、曬、蒸等工序烘制而成梅菜乾，用來烹制梅菜扣肉，梅菜清甜爽口，吸收了五花肉的油和湯汁，味道立即豐富起來，五花肉又帶著梅菜的清香，彼此相輔相成。
梅菜扣肉是客家名菜。客家人的梅菜是用新鮮大菜為原料，經過煮、曬、蒸等工序烘制而成梅菜乾，用來烹制梅菜扣肉，梅菜清甜爽口，吸收了五花肉的油和湯汁，味道立即豐富起來，五花肉又帶著梅菜的清香，彼此相輔相成。
2024年04月22日 07:06
霸王花 和羅漢果 兩樣都有潤肺止咳的效果。轉季時份，最怕喉嚨乾涸，要不時煲潤肺潤喉的湯水去滋潤下。加起來就是強強聯手，加一個紅蘿蔔和豬骨去煲霸王花湯已經會很甜很潤，不過這兩種材料都帶涼，所以不宜煲太密，一星期一次便可，而陰虛體質和脾胃虛寒的朋友便要留意，不要過度飲用！
