長青講場
2024年04月27日 00:19
紙類環保餐具比較
紙類環保餐具中以棕櫚葉類製品安全度相對最高。其優點是製造過程中不需添加化學物質之餘，又不會對樹木造成傷害；相對堅固、耐水又耐油，防漏性亦高。缺點是相對少接觸、定價相對較高和相對未到廣泛使用。
紙類環保餐具中以棕櫚葉類製品安全度相對最高。其優點是製造過程中不需添加化學物質之餘，又不會對樹木造成傷害；相對堅固、耐水又耐油，防漏性亦高。缺點是相對少接觸、定價相對較高和相對未到廣泛使用。
2024年04月27日 00:18
日本咖啡達人沖泡技巧公開三點最重要。
1.使用熱水而非滾水
將水加熱至攝氏80 - 90度左右，這是保持咖啡風味的理想溫度，不會產生苦澀或過酸的味道。
2.建議黃金比例
除了水的溫度之外，建議最佳的沖泡比例為，每2g咖啡粉就加入130cc的水，沖泡出來的味道讓人意想不到。
3.冷水蓋過咖啡粉 均勻攪拌
將咖啡粉倒入杯中，先將冷水加入至蓋過咖啡粉，即可均勻攪拌，切忌一次過將水加入。直至攪拌至咖啡表面出現小氣泡，即再加入熱水。
1.使用熱水而非滾水
將水加熱至攝氏80 - 90度左右，這是保持咖啡風味的理想溫度，不會產生苦澀或過酸的味道。
2.建議黃金比例
除了水的溫度之外，建議最佳的沖泡比例為，每2g咖啡粉就加入130cc的水，沖泡出來的味道讓人意想不到。
3.冷水蓋過咖啡粉 均勻攪拌
將咖啡粉倒入杯中，先將冷水加入至蓋過咖啡粉，即可均勻攪拌，切忌一次過將水加入。直至攪拌至咖啡表面出現小氣泡，即再加入熱水。
