飲食
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2021年02月19日 08:13
經濟下午茶
一日三餐正餐我一定吃飽，偶然出開街，想找個地方休息一下，吃少少，一杯Sundae 是頗經濟實惠的下午茶。
一日三餐正餐我一定吃飽，偶然出開街，想找個地方休息一下，吃少少，一杯Sundae 是頗經濟實惠的下午茶。
2021年02月19日 08:12
天貝
天貝來自印尼，是利用黃豆跟天貝菌發酵做成的食物。它的外表像一塊餅，有很香的黃豆香味，而且蛋白質含量非常高。
天貝來自印尼，是利用黃豆跟天貝菌發酵做成的食物。它的外表像一塊餅，有很香的黃豆香味，而且蛋白質含量非常高。
2021年02月17日 13:16
我喜歡嘗試用不同食材配搭一起做湯麵。這湯麵有鮮冬菇，牛肉，豬皮和大葱，清淡有口感，味道亦不錯，是一好的嘗試。
2021年02月16日 08:09
撈起
「撈起」是星馬人的傳統賀年菜，在團年時品嚐，會一家人一同以筷子夾高並拌勻，夾得越高越好，並不斷說「撈起」或一些吉祥話，象徵來年風生水起。
「撈起」是星馬人的傳統賀年菜，在團年時品嚐，會一家人一同以筷子夾高並拌勻，夾得越高越好，並不斷說「撈起」或一些吉祥話，象徵來年風生水起。
2021年02月16日 08:08
火鍋
火鍋，，俗稱「打邊爐」，特色是邊煮邊吃，由於鍋本身具有保溫效果，因此吃的時候食物仍熱氣騰騰。 火鍋食材可以因喜好而定。鍋底湯有辣有不辣，滾熟的食物蘸上調味料吃。吃後一身暖暖的。
火鍋，，俗稱「打邊爐」，特色是邊煮邊吃，由於鍋本身具有保溫效果，因此吃的時候食物仍熱氣騰騰。 火鍋食材可以因喜好而定。鍋底湯有辣有不辣，滾熟的食物蘸上調味料吃。吃後一身暖暖的。
2021年02月15日 23:14
酸梅湯
暑熱天，常常覺得飽飽滯滯，但又容易口乾！請教註冊中醫師許懿清，她推介開胃之餘又可解鬱燥的酸梅湯，適合經常捱夜、壓力大的人士。其實在家自製酸梅湯並不難，材料簡單，還可確保酸梅湯健康無添加！
材料：烏梅10粒、山楂0.5兩、麥芽1両、甘草3錢、冰糖2両
做法：把材料洗淨，以2.5公升的清水浸泡15分鐘，開火煮沸後改用文火煮1小時，加入冰糖調味。（4人分量）
暑熱天，常常覺得飽飽滯滯，但又容易口乾！請教註冊中醫師許懿清，她推介開胃之餘又可解鬱燥的酸梅湯，適合經常捱夜、壓力大的人士。其實在家自製酸梅湯並不難，材料簡單，還可確保酸梅湯健康無添加！
材料：烏梅10粒、山楂0.5兩、麥芽1両、甘草3錢、冰糖2両
做法：把材料洗淨，以2.5公升的清水浸泡15分鐘，開火煮沸後改用文火煮1小時，加入冰糖調味。（4人分量）
2021年02月15日 22:57
鮮奶燉蛋食譜
預備時間: 10 分鐘
烹調時間: 12 分鐘
分量: 2 至 3人
材料：
2隻 雞蛋
30克 糖（糖的份量可隨個人喜好增減）
250毫升 鮮奶
做法：
首先把雞蛋發好。再把鮮奶放入微波爐或鍋中稍微加熱至和暖（切記不要煮滾！）
再把鮮奶加入蛋汁，加糖拌勻。用篩隔蛋汁，只需用匙羹取走蛋汁面的泡沫，就可以。
最好用鋁箔紙封住碗面，放入已準備好燉蛋的熱鑊內，用中火隔水蒸 12分鐘（見鑊邊出一些水蒸氣）。每隔 4分鐘把鑊蓋提起，讓水蒸氣走出來。
預備時間: 10 分鐘
烹調時間: 12 分鐘
分量: 2 至 3人
材料：
2隻 雞蛋
30克 糖（糖的份量可隨個人喜好增減）
250毫升 鮮奶
做法：
首先把雞蛋發好。再把鮮奶放入微波爐或鍋中稍微加熱至和暖（切記不要煮滾！）
再把鮮奶加入蛋汁，加糖拌勻。用篩隔蛋汁，只需用匙羹取走蛋汁面的泡沫，就可以。
最好用鋁箔紙封住碗面，放入已準備好燉蛋的熱鑊內，用中火隔水蒸 12分鐘（見鑊邊出一些水蒸氣）。每隔 4分鐘把鑊蓋提起，讓水蒸氣走出來。
