清酒煮蜆（2人份量）
烹煮時間：20分鐘

清酒煮蜆（2人份量）
烹煮時間：20分鐘

材料

蜆1斤
葱2條
蒜頭1瓣
乾辣椒1隻
清酒125毫升
生抽1茶匙
牛油10克


做法
切葱花，蒜頭和辣椒切碎。燒熱鑊，加油，爆香上述料頭，加入蜆同炒。
加入清酒，蓋上，焗至蜆殼打開，加入生抽。
加牛油，熄火，拌勻，再加葱花即成。