2021年11月30日 03:22
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憶當年，曬蝦糕景象!
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蝦膏是膏狀的原料食材，成份為蝦子和鹽巴而已，做法簡單，用小蝦漬以鹽巴，曝曬發酵，磨成黏稠狀，再做成膏狀或片狀，是香港、韓國及東南亞地區常見的調味料。
蝦膏味道濃烈且鹹，不適宜直接食用，蝦膏是蝦醬的原料之一。以清水將蝦膏稀釋，再加入蔥頭、蒜頭、糖做成蝦醬。
https://zh.wikipedia.org/zh-hk/%E8%9D%A6%E8%86%8F
蝦膏味道濃烈且鹹，不適宜直接食用，蝦膏是蝦醬的原料之一。以清水將蝦膏稀釋，再加入蔥頭、蒜頭、糖做成蝦醬。
https://zh.wikipedia.org/zh-hk/%E8%9D%A6%E8%86%8F
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thks
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thanks-
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美味高鈉食品。
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憶當年
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2021年11月30日 20:18