黃金單骨雞翼（2人份量）
烹煮時間：25

黃金單骨雞翼（2人份量）
烹煮時間：25分鐘

材料
雞翼5隻
鹹蛋黃3個
雞蛋1隻
麵粉1杯
牛油10克
蒜頭1粒
糖少許
紹酒少許
醃料：
生抽1茶匙
糖少許
胡椒粉少許

做法
鹹蛋黃蒸熟，用叉子壓碎。
雞翼剪開一半成單骨，加醃料醃10分鐘。雞翼加入雞蛋拌勻，沾上麵粉。
燒熱油，把雞翼加入後收中火炸至熟，撈起。
鑊中加少許油，加入牛油，爆香蒜頭，加入鹹蛋黃碎炒至起泡，加糖調味。雞 翼回鑊，收最小火拌炒，灒紹酒，炒至每隻雞翼沾上配料即可。