番薯葉

番薯葉的蛋白質、維生素、礦物質

番薯葉

番薯葉的蛋白質、維生素、礦物質元素含量極高。而且它含有豐富的葉綠素，能夠「淨化血液」，幫助排毒。
番薯葉含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，可以抗衰老增強體魄。
如果大家堅持每天吃30克的番薯葉，可以補充人體一天所需的鐵質及維生素C、維生素E；豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防「便秘及痔瘡」；它還含有豐富的維生素A，可增強視力。